{"product_id":"pasticceria-bonci-torta-martinelli-mandorle-e-alkermes-600-g","title":"Pasticceria Bonci – Torta Martinelli (mandorle e Alkermes) 600 g","description":"\u003cp\u003eUna torta toscana come non se ne fanno più: impasto con farina di mandorle e carote fresche, confettura di albicocche (16%) e una bagna all'Alkermes fiorentino (16%), il liquore rosso delle zuppe inglesi. Bonci l'ha dedicata a Giovanni Martinelli, pittore del Seicento nato a Montevarchi, ispirandosi a un tortino raffigurato in un suo quadro. Da merenda o fine pasto, a temperatura ambiente. 600 g. \u003cstrong\u003eIn arrivo il 20 ottobre: si prenota ora.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e farina di \u003cstrong\u003egrano\u003c\/strong\u003e tenero, \u003cstrong\u003euova\u003c\/strong\u003e pastorizzate da allevamento a terra, zucchero, \u003cstrong\u003eburro\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003elatte\u003c\/strong\u003e), sciroppo alcolico a base di Alkermes fiorentino (alc. 15% vol.) di imbibizione 16% (acqua, zucchero, alcool etilico, distillati ed infusi di erbe aromatiche e spezie, coloranti: E150b, E122, aromi naturali), confettura di albicocche 16% (albicocche, zucchero, addensante: pectina, acido citrico), carote fresche, farina di \u003cstrong\u003emandorle\u003c\/strong\u003e 7%, agente lievitante: difosfati, carbonati di sodio, amido di \u003cstrong\u003egrano\u003c\/strong\u003e tenero, \u003cstrong\u003emandorle\u003c\/strong\u003e sfogliate, cannella, olio essenziale di arancio. Nello stesso laboratorio si lavorano e si usano: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, sesamo, arachidi, latte in polvere, proteine del latte, lecitina di soia. Senza conservanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g:\u003c\/strong\u003e energia 2145 kJ \/ 516 kcal; grassi 37 g, di cui saturi 15 g; carboidrati 35 g, di cui zuccheri 5,8 g; fibre 4,5 g; proteine 9,6 g; sale 1,2 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 600 g. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e indicata sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasticceria Bonci\u003c\/strong\u003e, Montevarchi (AR), Valdarno. Dal 1953, fondata da Giuseppe \"Beppe\" e Irma Bonci; oggi la guidano i figli Silvio, Sergio e Alessandro con la terza generazione e il cioccolatiere Michele Mezzasoma. Il Panbriacone, idea di Sergio e Silvio, è il dolce che li ha fatti conoscere: lievito madre rinfrescato ogni giorno, bagna ai vini passiti, niente conservanti né coloranti. Fanno anche panforte, panpepato, cantucci e cioccolato.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasticceria Bonci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59141606998351,"sku":"BON-PSTMARTI","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/3_f4595819-070a-4a4c-b116-4c97d5a241ad.png?v=1792232564","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/products\/pasticceria-bonci-torta-martinelli-mandorle-e-alkermes-600-g","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}