{"product_id":"la-dolce-langa-bacio-di-langa-al-caffe","title":"La Dolce Langa – Bacio di Langa al caffè","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl Bacio di Langa® dedicato ad Angelica, la figlia di Fabrizio Giamello (2012): frolla alla nocciola e caffè tostato, farcita con una crema alla nocciola e caffè. «Studiato per essere mangiato in un boccone soltanto». Lo vendiamo sfuso, confezionato in enoteca: un bacio da 20 g, o sacchetti da 10, 15 e 20.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: La Dolce Langa – Fabrizio Giamello\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Dolce Langa è la pasticceria di Fabrizio Giamello a Vesime, nel centro storico di un piccolo paese della Langa Astigiana. Giamello viene «da una famiglia di panettieri», si forma all'Arte Bianca di Torino e fa la gavetta in una pasticceria del Ponente ligure; nel 1999, «al ritorno in Langa, rinnova la storica pasticceria \"Da Giusepein\"», una bottega che affonda le radici nel 1898. La sua pasticceria la chiama «retroinnovazione»: ricette della tradizione rilette con tecnica e materie prime scelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«La Tonda Gentile è da sempre la protagonista assoluta delle nostre creazioni dolciarie»: la nocciola del Basso Piemonte arriva da agricoltori e trasformatori di Cravanzana. Il Bacio di Langa® è «un'invenzione brevettata che richiama il bacio di dama, con una crema al gianduia all'interno e un'invidiabile friabilità del biscotto»: Ø 4 cm, 20 g. Nasce nel 2003, un anno dopo la Torta al Bacio di Langa (2002); il Bacio al Caffè (2012) è dedicato alla figlia Angelica, quello al Cacao (2013) alla figlia Beatrice.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Bacio di Langa al caffè, raccontato da La Dolce Langa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Prodotto chiave di tutta la gamma, nato per differenziarsi dal bacio di dama classico. Una frolla a base di nocciola varietà \"Tonda Gentile Trilobata\", è una sapiente lavorazione; sia la frolla che la farcitura sono a base di caffè tostato in polvere.»\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA fine pasto con il caffè, un Marsala o un rum invecchiato. Perfetti anche per un cesto regalo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarina di frumento, burro, zucchero semolato, mandorle pelate dolci 12%, nocciole tostate varietà Tonda Gentile Trilobata 9%, caffè tostato in polvere 4%, aroma naturale vaniglia. Farcitura 28%: zucchero, olio vegetale, nocciole tostate 20%, cacao in polvere, latte magro in polvere, caffè in polvere 14%, emulsionante: lecitina di soia, aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni (dagli ingredienti dichiarati):\u003c\/strong\u003e glutine (frumento), latte, frutta a guscio (mandorle, nocciole), soia. Prodotto in un laboratorio che lavora anche altra frutta a guscio, uova, sesamo e senape.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 2360 kJ \/ 567 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 37,3 g, di cui acidi grassi saturi 15,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 49,3 g, di cui zuccheri 23,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibre: 2,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,05 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon contiene conservanti. Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla produzione; una volta aperto, consumare entro 4 giorni. Prodotto soggetto a calo naturale di peso. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: La Dolce Langa di Fabrizio Giamello – Vesime (Asti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: Bacio di Langa® al caffè, frolla alla nocciola e caffè farcita con crema alla nocciola e caffè\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: circa 20 g a bacio (Ø 4 cm); sacchetti da 10, 15 e 20 confezionati in enoteca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza conservanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, latte, mandorle, nocciole, soia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e calore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La Dolce Langa","offers":[{"title":"1 bacio (20 g)","offer_id":59126945513807,"sku":"DL-BL-CF-1","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sacchetto da 10 (200 g)","offer_id":59126945546575,"sku":"DL-BL-CF-10","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sacchetto da 15 (300 g)","offer_id":59126945579343,"sku":"DL-BL-CF-15","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sacchetto da 20 (400 g)","offer_id":59126945612111,"sku":"DL-BL-CF-20","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/bacio-di-langa-al-caffe_la-dolce-langa.jpg?v=1792227007","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/products\/la-dolce-langa-bacio-di-langa-al-caffe","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}