{"product_id":"jurij-fiore-puntodivista-chianti-classico-2022","title":"Jurij Fiore \u0026 Figlie – \"Puntodivista\" Chianti Classico DOCG 2022, Lamole (Bio)","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUna vigna di oltre 50 anni ad alberello lamolese, a 600 metri: il Chianti Classico di vigna di Jurij Fiore, con un'impronta borgognona.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJurij Fiore e Lamole\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJurij Fiore\u003c\/strong\u003e è figlio di Vittore Fiore, uno degli enologi che hanno fatto la storia del Chianti, e con lui ha firmato per anni i vini di Poggio Scalette a Greve. Ha imparato il mestiere a Beaune, in Borgogna. Intorno al 2015 comincia a recuperare vecchie vigne a \u003cstrong\u003eLamole\u003c\/strong\u003e, tra i 550 e i 650 metri, una delle zone più alte e fresche del Chianti Classico. Oggi l'azienda è sua e delle figlie Chiara e Sara. Ogni vino viene da una piccola vigna, spesso meno di 600 bottiglie, e ha un nome che è una battuta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuntodivista\u003c\/strong\u003e nasce da una singola vigna piantata oltre 50 anni fa a 599 metri, allevata ad \u003cstrong\u003ealberello lamolese\u003c\/strong\u003e, il sistema tradizionale di Lamole, fittissimo: 10.000 piante per ettaro. Prevale il Sangiovese, con piccole quantità degli altri vitigni tradizionali dei vecchi vigneti del Chianti Classico. Fermentazione in acciaio, malolattica in pièces borgognone, poi 18 mesi in tre contenitori: una pièce nuova, una di secondo passaggio e una vasca inox. Circa 580 bottiglie l'anno, dal 2015. Elegante, verticale, profumato.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Jurij Fiore \u0026amp; Figlie, Greve in Chianti (FI)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Sangiovese con piccole quantità di vitigni tradizionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Chianti Classico DOCG – vino biologico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigna:\u003c\/strong\u003e Lamole, 599 m, sabbioso-limoso, alberello lamolese, oltre 50 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 18 mesi in pièces (una nuova, una di secondo passaggio) e acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e circa 580 bottiglie numerate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol · \u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jurij Fiore \u0026 Figlie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59284560871759,"sku":null,"price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/products\/jurij-fiore-puntodivista-chianti-classico-2022","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}