{"product_id":"jurij-fiore-altola-chianti-classico-2021","title":"Jurij Fiore \u0026 Figlia – \"Altolà\" Chianti Classico DOCG 2021, Montefioralle","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUna sola vigna a Montefioralle, sopra Greve: il 2021 è la prima annata di Altolà, circa 570 bottiglie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJurij Fiore\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJurij Fiore\u003c\/strong\u003e è figlio di Vittore Fiore, uno degli enologi che hanno fatto la storia del Chianti, e con lui ha firmato per anni i vini di Poggio Scalette a Greve. Ha imparato il mestiere a Beaune, in Borgogna. Intorno al 2015 comincia a recuperare vecchie vigne a Lamole, una delle zone più alte del Chianti Classico, insieme alla figlia Sara. Ogni vino viene da una piccola vigna, spesso poche centinaia di bottiglie, e ha un nome che è una battuta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltolà\u003c\/strong\u003e viene da una singola vigna piantata oltre 50 anni fa in località «\u003cstrong\u003eSanta Teresa\u003c\/strong\u003e» a \u003cstrong\u003eMontefioralle\u003c\/strong\u003e, il borgo medievale sulla collina sopra Greve, a 450 metri, su terreno argilloso esposto a ovest e sud-ovest. Prevale il Sangiovese, con piccole quantità degli altri vitigni tradizionali che si trovavano sempre nei vecchi vigneti del Chianti Classico. Fermentazione in acciaio, poi 18 mesi in fusti di rovere da 228 litri. Il \u003cstrong\u003e2021 è la prima annata\u003c\/strong\u003e prodotta: circa 570 bottiglie. 14,5% di alcol, struttura e frutto maturo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Jurij Fiore \u0026amp; Figlia, Greve in Chianti (FI)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Sangiovese con piccole quantità di vitigni tradizionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Chianti Classico DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigna:\u003c\/strong\u003e Santa Teresa, Montefioralle, 450 m, argilloso, oltre 50 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 18 mesi in fusti di rovere da 228 litri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e circa 570 bottiglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021 (prima annata)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 14,5% vol · \u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jurij Fiore \u0026 Figlie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59284560806223,"sku":null,"price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/products\/jurij-fiore-altola-chianti-classico-2021","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}