{"product_id":"domaine-de-courbissac-pandore-2021-vin-de-france","title":"Domaine de Courbissac – \"Pandore\" 2021 Vin de France","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSyrah in purezza da una vigna di 45 anni a Les Félines, nel Minervois: grappolo intero, lieviti indigeni e un anno in anfora di argilla per un rosso floreale, vivace e leggero.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Domaine de Courbissac è a Cesseras, nel Languedoc, ai piedi della Montagne Noire, nella zona del Minervois-La Livinière. Lo ha fondato nel 2002 Reinhard Brundig, produttore cinematografico tedesco; dal 2013 lo guida Brunnhilde Claux. Le vigne stanno tra 250 e 450 metri di quota, su argille e calcari con vene di ghiaia e arenaria, e sono condotte in biodinamica fin dall'inizio. In cantina si interviene poco: ogni parcella è vendemmiata a mano e vinificata separatamente, e la solforosa si aggiunge solo prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePandore nasce da una vigna di Syrah di circa 45 anni nel vicino villaggio di Les Félines, a 350 metri, su suolo argilloso-calcareo gessoso, separata dai vigneti intorno al domaine. Le uve fermentano a grappolo intero con lieviti indigeni, con una macerazione di 10 giorni senza follature né rimontaggi. Il vino affina poi un anno in anfore di argilla. L'importatore lo descrive floreale, vivace e snello. In etichetta è Vin de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e salumi, carni bianche e rosse alla griglia, piatti di verdure e legumi, formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Domaine de Courbissac (EARL Vignobles Courbissac Brundig), Cesseras – Languedoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Syrah 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgricoltura:\u003c\/strong\u003e biologica certificata (AB), domaine in biodinamica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneto:\u003c\/strong\u003e Les Félines, 350 m, argilla e calcare; viti di circa 45 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e grappolo intero, lieviti indigeni, macerazione 10 giorni senza follature né rimontaggi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 12 mesi in anfore di argilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine de Courbissac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59217000923471,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/Courbissac-Pandore-MR.png?v=1792602890","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/products\/domaine-de-courbissac-pandore-2021-vin-de-france","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}