{"product_id":"champagne-ruinart-blanc-de-blancs","title":"Champagne Ruinart – Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOfferta Champagne:\u003c\/strong\u003e -40% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eLo Chardonnay secondo la più antica maison di Champagne: uve di Côte des Blancs e Montagne de Reims, 20–30% di vini di riserva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRuinart è la prima maison di Champagne documentata: fu fondata a Reims il 1° settembre 1729 da Nicolas Ruinart, nipote di Dom Thierry Ruinart, monaco benedettino. Le sue cantine sono antiche crayères gallo-romane scavate nel gesso, oggi parte del sito UNESCO \"Coteaux, Maisons et Caves de Champagne\". La maison fa parte del gruppo LVMH e ha fatto dello Chardonnay la propria uva simbolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Blanc de Blancs è Chardonnay al 100% da 25–30 cru, soprattutto Premier Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, con apporti del Sézannais e della valle della Vesle. Raccolta manuale, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, malolattica svolta; il 20–30% dell'assemblaggio è vino di riserva di più annate. Due-tre anni in cantina, dosaggio di 7 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl produttore lo descrive così: \"veste brillante giallo pallido con riflessi verde mandorla e giada; al primo naso aromi intensi di frutta fresca, limone maturo, pera succosa, pesca appena colta, poi note floreali di fiori bianchi e un tocco speziato di zenzero e pepe rosa; in bocca unisce tensione e rotondità, con agrumi maturi, frutta tropicale e un finale lungo e delicato\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e crudi e carpacci di pesce, branzino agli agrumi, crostacei, sushi; ottimo come aperitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 8 °C circa, non più freddo, in calice da vino.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Ruinart, Reims (Marne), Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProvenienza:\u003c\/strong\u003e Côte des Blancs, Montagne de Reims, Sézannais, valle della Vesle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs, senza annata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVini di riserva:\u003c\/strong\u003e 20–30%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 2–3 anni in cantina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Brut, 7 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59337054847311,"sku":null,"price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/3048_NM_c.png?v=1793470584","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/products\/champagne-ruinart-blanc-de-blancs","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}