{"product_id":"champagne-pol-roger-reserve-brut","title":"Champagne Pol Roger – Réserve Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOfferta Champagne:\u003c\/strong\u003e -50% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl Brut senza annata di Pol Roger: Pinot Noir, Meunier e Chardonnay in parti uguali da una trentina di cru, quattro anni in cantina prima della sboccatura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePol Roger è una delle poche grandi maison di Épernay ancora indipendente e di proprietà della famiglia fondatrice, oggi alla sesta generazione: fondata nel 1849 da Pol Roger, conta circa 92 ettari di vigneto. È lo Champagne che Winston Churchill beveva con regolarità; a lui la casa ha dedicato la sua cuvée di prestigio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Réserve Brut è l'assemblaggio di base della maison: un terzo Pinot Noir, un terzo Meunier e un terzo Chardonnay, da una trentina di cru tra Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs, con circa il 25% di vini di riserva. La pressatura è rapida e soffice, i mosti decantano due volte, la fermentazione avviene in acciaio a 18 °C vitigno per vitigno e cru per cru, con malolattica svolta. Il vino riposa quattro anni nelle cantine a 33 metri di profondità, con remuage manuale, e almeno tre mesi dopo la sboccatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e aperitivo, ostriche e crudi di mare, fritture, pollame arrosto, formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C, in calici a tulipano.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Champagne Pol Roger, Épernay (Marne), Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir, Meunier, Chardonnay (circa 1\/3 ciascuno)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Brut senza annata, 25% vini di riserva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 4 anni in cantina, almeno 3 mesi dopo la sboccatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pol Roger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59431011320143,"sku":"CH-POL-RES","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/products\/champagne-pol-roger-reserve-brut","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}