{"product_id":"champagne-lamiable-terre-d-etoiles-grand-cru-brut","title":"Champagne Lamiable – Terre d'Étoiles Grand Cru Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOfferta Champagne:\u003c\/strong\u003e -50% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl Brut storico di casa Lamiable: Pinot Noir e Chardonnay dai Grand Cru di Tours-sur-Marne e Bouzy, con quasi metà di riserva perpetua.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa famiglia Lamiable è a Tours-sur-Marne, sulla Montagne de Reims, dal dopoguerra: Pierre Lamiable piantò le prime vigne nel lieu-dit Les Meslaines e dal 1960 iniziò a fare il proprio Champagne. Il figlio Jean-Pierre, dal 1972, ha sviluppato la vendita in bottiglia. Dal 2006 la maison è guidata da Ophélie Lapie Lamiable con il marito Arnaud: circa 8 ettari tra Tours-sur-Marne e Bouzy (Grand Cru), Billy-le-Grand (Premier Cru) e alcune parcelle nella Côte des Bar, per circa 65.000 bottiglie l'anno. L'azienda è certificata HVE e Viticulture Durable en Champagne, e dal 2020 sta convertendo le vigne al biologico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerre d'Étoiles è la cuvée storica della casa. Nasce dai Grand Cru di Tours-sur-Marne e Bouzy: 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, vinificati separatamente in acciaio. Questa bottiglia è per il 55% vendemmia 2020 e per il 45% réserve perpétuelle, la riserva che la casa alimenta ogni anno con il vino nuovo. Tiraggio a giugno 2021, sboccatura a gennaio 2023, dosaggio di 7,9 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl naso frutti rossi, pera e mela, con note di crosta di pane; in bocca è morbido, con bollicina cremosa e chiusura fresca. Gault\u0026amp;Millau 2024 gli assegna 93\/100. Uno Champagne Grand Cru classico, con il Pinot Noir in primo piano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e aperitivo, gougères, crudi e carpacci di pesce, capesante, gamberi alla piastra, risotto ai funghi, sushi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C, in calici a tulipano più che in flûte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Champagne Lamiable, Tours-sur-Marne (Marne), Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC Grand Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigne:\u003c\/strong\u003e Tours-sur-Marne e Bouzy (Grand Cru)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposizione:\u003c\/strong\u003e 55% vendemmia 2020, 45% réserve perpétuelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTiraggio:\u003c\/strong\u003e giugno 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSboccatura:\u003c\/strong\u003e gennaio 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Brut, 7,9 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Lamiable","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59336966242639,"sku":"CH-LAM-TDE","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/champagne-brut-grand-cru-terre-detoiles-lamiable20251203140315_1586eef7-e930-4d88-8e63-7e508f110242.png?v=1793469163","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/products\/champagne-lamiable-terre-d-etoiles-grand-cru-brut","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}