{"product_id":"champagne-jeaunaux-robin-rose-de-saignee-2019","title":"Champagne Jeaunaux-Robin – Rosé de Saignée 2019 Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOfferta Champagne:\u003c\/strong\u003e -50% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn rosé di salasso da solo Meunier, da una singola parcella della valle del Petit Morin: vendemmia 2019, Extra Brut, 2.520 bottiglie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJeaunaux-Robin è una piccola maison di vignerons a Talus-Saint-Prix, nella valle del Petit Morin, tra la Côte des Blancs e la Côte de Sézanne. L'hanno avviata Michel e Marie-Claude Jeaunaux; nel 1986 hanno scavato a mano la cantina nel gesso. Dal 1999 la conducono il figlio Cyril e la moglie Clémence Robin. Le vigne, in prevalenza Meunier, sono certificate biologiche (Ecocert) e lavorate con un approccio biodinamico; in cantina pressatura con torchio verticale, lieviti indigeni, vasche e vecchi fusti. Cyril fa parte dell'associazione Terres et Vins de Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Rosé de Saignée nasce dalla parcella Le Poirier Rouge, su argille rosse con meulière e selce dei Coteaux du Petit Morin, con vigne di 45 anni. È 100% Meunier della vendemmia 2019: il colore viene dal breve contatto del mosto con le bucce (saignée), non dall'aggiunta di vino rosso. Vinificazione e affinamento in vasca smaltata, malolattica non ricercata, dosaggio 4 g\/l. Ne sono state prodotte 2.520 bottiglie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn rosé di colore intenso, con piccoli frutti rossi e ciliegia, teso e asciutto, più da tavola che da aperitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e salumi fini, tartare di manzo, tonno scottato, salmone, anatra, piatti speziati, formaggi a crosta lavata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 9–11 °C, in calici ampi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Jeaunaux-Robin, Talus-Saint-Prix (Marne), Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e 100% Meunier, vendemmia 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC, Rosé de Saignée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Extra Brut, 4 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigna:\u003c\/strong\u003e parcella Le Poirier Rouge, Coteaux du Petit Morin; argille rosse con meulière e selce; vigne di 45 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e in vasca smaltata; malolattica non ricercata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBottiglie prodotte:\u003c\/strong\u003e 2.520\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAgricoltura:\u003c\/strong\u003e biologica certificata (AB, Ecocert)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Jeaunaux-Robin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59337041183055,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/jeaunaux-robin-rose-de-saignee-bsa-edc1bf.webp?v=1793469612","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/products\/champagne-jeaunaux-robin-rose-de-saignee-2019","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}