{"product_id":"champagne-aurelien-lemaire-la-trempette-2019","title":"Champagne Aurélien Lemaire – La Trempette 2019 Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOfferta Champagne:\u003c\/strong\u003e -50% fino a esaurimento delle bottiglie disponibili.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Brut Nature vendemmia 2019 di Boursault: Pinot Noir, Meunier con Pinot Gris e un 20% di Chardonnay vinificato in qvevri georgiani. Solo 2304 bottiglie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAurélien Lemaire lavora le vigne di famiglia a Boursault, sulla riva sinistra della Marna, a pochi chilometri da Épernay. È cresciuto nella maison di famiglia, Champagne Claude Lemaire, dove ha imparato il mestiere dal padre Claude. Dopo un periodo in Georgia e un'esperienza con Sébastien Mouzon è tornato a Boursault nel 2016 e, qualche anno dopo, ha iniziato a vinificare le sue parcelle migliori con un approccio proprio: nessun prodotto chimico in vigna, lavorazioni leggere del suolo, inerbimento, alberi piantati tra i filari, lieviti indigeni e Champagne senza dosaggio. Nel giardino ha interrato alcuni qvevri, le anfore georgiane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Trempette nasce dalla vendemmia 2019. In controetichetta: viticoltura naturale senza pesticidi, agroforestazione, lavorazione leggera e copertura vegetale in inverno. L'assemblaggio è 40% Pinot Noir da suoli sabbiosi, 40% Meunier in complantation con Pinot Gris, sempre in Valle della Marna, e 20% Chardonnay in \"infusione\" in qvevri. Secondo il rivenditore italiano Ape Wine Boxes, le uve rosse fermentano spontaneamente in botti grandi per circa 11 mesi e lo Chardonnay resta in qvevri per un periodo simile. Sboccatura giovedì 16 giugno 2022, dosaggio Nature (0 g\/l). Prodotte 2304 bottiglie. L'illustrazione in etichetta è di Robin Guinin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl produttore lo descrive così: \"Champagne vivo. Degustatelo con la stessa cura con cui me ne sono occupato prima. Si consiglia la decantazione per rivelarne gli aromi.\" Uno Champagne vinoso, secco e sapido, da bere con calma, anche in calici da vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e salumi di qualità, crudi di pesce, ostriche, pollame arrosto, formaggi a pasta dura, cucina di verdure e funghi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C, meglio dopo una breve decantazione, in calici ampi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Aurélien Lemaire (Champagne Claude Lemaire), Boursault (Marne), Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e 40% Pinot Noir, 40% Meunier e Pinot Gris, 20% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Brut Nature (0 g\/l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSboccatura:\u003c\/strong\u003e 16 giugno 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Chardonnay in qvevri georgiani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e 2304 bottiglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Aurélien Lemaire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59337049112911,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/aur-lien-lemaire-la-trempette-brut-nature-2020-bottiglia-750-ml.webp?v=1793641817","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/products\/champagne-aurelien-lemaire-la-trempette-2019","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}