{"product_id":"castello-tricerchi-brunello-di-montalcino-docg-2021","title":"Castello Tricerchi – Brunello di Montalcino DOCG 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl Brunello del versante nord di Montalcino, da un castello del Quattrocento sulla Via Francigena.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Castello Tricerchi sorge in località Altesi, sul versante settentrionale di Montalcino: fu costruito nel XIII secolo sulla Via Francigena dalla famiglia Altesi e completato nel 1441 dai Tricerchi. Dal 1800 appartiene alla famiglia Squarcia, che ancora oggi lo conduce. La tenuta copre 400 ettari, di cui 13 a Sangiovese Grosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Brunello nasce dalla Vigna del Castello e dalla Vigna del Velo, a 290 metri con esposizione ovest-nord-ovest, su terreni di medio impasto, argilloso-calcarei e sabbiosi, con viti di circa 25 anni. Vendemmia a mano tra fine settembre e inizio ottobre, fermentazione con lieviti indigeni e 30 giorni di macerazione in acciaio a 23 °C. Affina 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 15 e 20 ettolitri e almeno 8 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl produttore lo descrive così: complesso, elegante e intenso, con note di ciliegia matura, cioccolato e tabacco, leggermente speziato e floreale; strutturato, con tannini morbidi e un finale lungo e succoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e arrosti, brasati, selvaggina, bistecca alla fiorentina, formaggi a lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 18 °C, in calici ampi; consigliato aprire con anticipo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Castello Tricerchi, Loc. Altesi, Montalcino (SI), Toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Sangiovese 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Vigna del Castello e Vigna del Velo, 290 m s.l.m.; esposizione ovest-nord-ovest; argilla calcarea e sabbia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e lieviti indigeni, 30 giorni di macerazione in acciaio a 23 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 30 mesi in botti di Slavonia da 15 e 20 hl; almeno 8 mesi in bottiglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 14% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Castello Tricerchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58999840801103,"sku":null,"price":54.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/Castello-tricerchi-Brunello-di-montalcino.jpg?v=1792227004","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/products\/castello-tricerchi-brunello-di-montalcino-docg-2021","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}