{"product_id":"carlone-boca-doc-2021","title":"Carlone – Boca DOC 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso 2026: il Boca di Davide Carlone, Nebbiolo e Vespolina dai suoli di porfido dell'Alto Piemonte.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Boca di Davide Carlone nasce da circa 2,5 ettari di vigna tra Boca e Prato Sesia, tra 400 e 460 metri di quota, esposti a sud e sud-ovest, su suoli ricchi di porfido. Con l'annata 2021 l'azienda ha ottenuto i suoi primi Tre Bicchieri nella guida Vini d'Italia 2026 del Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve, Nebbiolo e Vespolina, vengono diraspate e macerano circa 30 giorni sulle bucce con rimontaggi quotidiani; la malolattica avviene in acciaio con lieviti indigeni. Il vino affina 34 mesi in tutto, di cui almeno 18 in botti di rovere di Slavonia, poi almeno 4 in bottiglia: esce circa tre anni e mezzo dopo la vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl produttore lo descrive così: granato vivo e brillante; naso elegante e fine, con frutti scuri, prugna, agrumi, erbe, fiori e spezie; sorso fresco e sapido, con tannini importanti adatti all'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e piatti di carne, salumi, formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 17–18 °C, in calici ampi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Az. Agricola Davide Carlone, Boca (NO), Piemonte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo, Vespolina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Boca DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Boca e Prato Sesia, 400–460 m s.l.m.; suoli ricchi di porfido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 34 mesi, di cui almeno 18 in botte di Slavonia; almeno 4 mesi in bottiglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiconoscimenti:\u003c\/strong\u003e Tre Bicchieri, Vini d'Italia 2026 Gambero Rosso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Davide Carlone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58893261472079,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/products\/carlone-boca-doc-2021","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}