{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-edizione-48-extra-brut-magnum","title":"Ca' del Bosco – Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Edizione 48 Extra Brut Magnum 1,5 l","description":"\u003cp\u003eLa cuvée simbolo di Ca' del Bosco, nella sua \u003cstrong\u003eEdizione 48\u003c\/strong\u003e, in formato \u003cstrong\u003emagnum\u003c\/strong\u003e: il formato ideale per le feste, dove il Franciacorta evolve più lentamente e guadagna finezza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa storia di Ca' del Bosco\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTutto comincia a metà anni Sessanta, quando \u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi Zanella\u003c\/strong\u003e compra una casa sulla collina di Erbusco, in mezzo a un fitto bosco di castagni: in paese la chiamavano «\u003cem\u003eca' del bosc\u003c\/em\u003e». Lì pianta una vigna e affida il progetto al figlio \u003cstrong\u003eMaurizio Zanella\u003c\/strong\u003e, che fonda la cantina e diventa uno dei padri della Franciacorta moderna. Oggi i vigneti si estendono in otto comuni della Franciacorta, in conversione progressiva al biologico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Cuvée Prestige non è millesimata: ogni edizione è un assemblaggio della vendemmia più recente con vini di riserva delle annate precedenti, per mantenere costante lo stile della casa. Ogni grappolo passa dal celebre «bagno» delle uve di Ca' del Bosco, lavato e asciugato prima della pressatura.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Franciacorta DOCG Extra Brut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e circa 80% Chardonnay, 18% Pinot Nero, 1,5% Pinot Bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssemblaggio:\u003c\/strong\u003e vino base in prevalenza 2023, con vini di riserva 2022 e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSui lieviti:\u003c\/strong\u003e almeno 25 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcol:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol · \u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 1,5 l (magnum)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePaglierino brillante, perlage fine. Al naso pesca bianca, agrumi, fiori e mandorla tostata; in bocca fresco, armonioso, con un finale rotondo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e aperitivo, crudi e tartare di pesce, antipasti di mare, risotto alla milanese. \u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 6–8 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59464313405775,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/H600_S3891-b-S3891--01329.webp?v=1794412029","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/products\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-edizione-48-extra-brut-magnum","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}