{"product_id":"acquerello-riso-carnaroli-8-anni-lattina-500g","title":"Acquerello - Riso Carnaroli invecchiato 8 anni, lattina 500 g","description":"\u003cp\u003eLa riserva: l'uno per cento della produzione della Colombara resta otto anni nei silos a 15 gradi. L'amido è completamente stabile, il chicco assorbe di più e cuoce in dieci minuti più il riposo. Firmato da Piero Rondolino, per chi il risotto lo prende sul serio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e riso Carnaroli. \u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e nessuno, naturalmente senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione:\u003c\/strong\u003e invecchiato 8 anni in silos refrigerati, sbiancato con l'elica, reintegrato con la gemma (brevetto Acquerello). \u003cstrong\u003eCottura:\u003c\/strong\u003e 10 minuti più 5-6 di riposo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 500 g, lattina sottovuoto. \u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Rondolino Società Cooperativa Agricola, Tenuta Colombara, Livorno Ferraris (VC).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcquerello\u003c\/strong\u003e, Tenuta Colombara, Livorno Ferraris (VC). La famiglia Rondolino coltiva riso nelle risaie vercellesi e nel 1991 ha inventato un modo diverso di lavorarlo: il Carnaroli grezzo riposa almeno un anno in silos refrigerati, poi viene sbiancato lentamente con l'elica, una macchina del 1884 che sfrega i chicchi senza romperli, e alla fine gli viene restituita la gemma, la parte più nutriente, con un procedimento brevettato. Un riso bianco che tiene la cottura come nessun altro e conserva i valori dell'integrale. Tutto succede in cascina, dal campo alla lattina.\u003c\/p\u003e","brand":"Acquerello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58714981597519,"sku":"ACQ-N8","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/acquerello-3-lattine-da-500g_1.png?v=1788873961","url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/products\/acquerello-riso-carnaroli-8-anni-lattina-500g","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}