{"title":"Dolci lievitati","description":"\u003cp\u003ePanettoni, pandori, bauletti e torte di rose: i grandi lievitati a lievito madre, in un posto solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSei laboratori, sei modi di intendere lo stesso dolce. \u003cstrong\u003eInfermentum\u003c\/strong\u003e alle porte di Verona lavora solo pasta madre, tre giorni per ogni pezzo. \u003cstrong\u003ePenna Bakery\u003c\/strong\u003e, a Santa Maria di Leuca, è il panettone del Salento. \u003cstrong\u003eRelanghe\u003c\/strong\u003e, la pasticceria agricola della famiglia Ceretto ad Alba, lo glassa con la Nocciola Piemonte IGP e lo bagna con il Moscato. \u003cstrong\u003eSal De Riso\u003c\/strong\u003e, da Minori in Costiera Amalfitana, ci mette limoni, ricotta e pere. \u003cstrong\u003eTiri\u003c\/strong\u003e in Basilicata ha il panettone più premiato d'Italia: tre fasi d'impasto e 72 ore di lavorazione. \u003cstrong\u003eArmatore\u003c\/strong\u003e di Cetara fa il Pan del Mar, salato, con le alici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome funziona per Natale:\u003c\/strong\u003e i lievitati sono freschi e durano dai 45 agli 80 giorni, quindi ogni laboratorio consegna alla sua data: Infermentum dal 22 ottobre, Penna Bakery dal 1° novembre, Relanghe dal 4 novembre, Sal De Riso da metà novembre, Tiri e Armatore nelle prossime settimane. Prenoti adesso, scegli se ritirare in enoteca o ricevere a casa, e lo trovi pronto. Le quantità sono quelle che i laboratori ci riservano: chi prenota prima sceglie tra tutti i gusti.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"perbellini-offella-doro","title":"Pasticceria Perbellini - Offella d'Oro 850 g","description":"\u003cp\u003eIl lievitato di Verona prima del pandoro: ricetta del 1891, quando Giovanni Battista Perbellini arricchì il Nadalin con burro e uova e mise la granella di mandorle sul fondo dello stampo, che in cottura profuma tutta la pasta. Più bassa e più burrosa del pandoro. Va tenuta al caldo qualche ora prima di servirla, con lo zucchero a velo incluso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e farina di grano tenero tipo \"0\", zucchero, burro (latte), uova fresche cat. A, mandorle dolci scelte a mano, burro di cacao, latte, sale, lievito naturale, emulsionante (mono-digliceridi degli acidi grassi). Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, sesamo, arachidi e senape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e glutine, latte, uova, mandorle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e incarto a mano con tralcio di vite. \u003cstrong\u003eDisponibilità:\u003c\/strong\u003e da ottobre a Pasqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 850 g. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e 80 giorni dalla produzione. \u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Pasticceria Perbellini Ernesto srl, Bovolone (VR).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasticceria Perbellini\u003c\/strong\u003e, Bovolone (VR). Pasticceri dal 1872, a Bovolone dal 1900. Luigi apre il panificio, il figlio Giovanni Battista inventa i lievitati di casa (l'Offella d'Oro è del 1891), Ernesto nel dopoguerra crea la Millefoglie Strachin, oggi ci sono la quarta e la quinta generazione. Lo stesso lievito madre da oltre cinquant'anni, 48 ore di lievitazione, incarto a mano con il tralcio di vite. I dolci veronesi delle feste, fatti come una volta.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasticceria Perbellini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58674126422351,"sku":"PB-1715","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/perbellini-lievitati-offella.jpg?v=1790088007"},{"product_id":"perbellini-pandoro","title":"Pasticceria Perbellini - Pandoro 850 g","description":"\u003cp\u003eIl pandoro della casa, negli stampi a stella a otto punte che la famiglia usa dai primi del Novecento. Farina, uova, burro, zucchero e lievito madre, 48 ore di lievitazione, formato a mano. Incarto bianco e rosso legato con un tralcio di vite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e farina di grano tenero tipo \"0\", zucchero, burro (latte), uova fresche cat. A, burro di cacao, latte, sale, lievito naturale, emulsionante (mono-digliceridi degli acidi grassi). Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, sesamo, arachidi e senape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e glutine, latte, uova\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e incarto a mano con tralcio di vite. \u003cstrong\u003eDisponibilità:\u003c\/strong\u003e da ottobre a Natale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 850 g. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e 120 giorni dalla produzione. \u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Pasticceria Perbellini Ernesto srl, Bovolone (VR).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasticceria Perbellini\u003c\/strong\u003e, Bovolone (VR). Pasticceri dal 1872, a Bovolone dal 1900. 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Da colazione, da merenda, da fine cena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIngredienti completi sull'etichetta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e glutine, latte, uova\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e cofanetto. \u003cstrong\u003eDisponibilità:\u003c\/strong\u003e da gennaio a ottobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 480 g. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e 120 giorni dalla produzione. \u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Pasticceria Perbellini Ernesto srl, Bovolone (VR).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasticceria Perbellini\u003c\/strong\u003e, Bovolone (VR). Pasticceri dal 1872, a Bovolone dal 1900. Luigi apre il panificio, il figlio Giovanni Battista inventa i lievitati di casa (l'Offella d'Oro è del 1891), Ernesto nel dopoguerra crea la Millefoglie Strachin, oggi ci sono la quarta e la quinta generazione. Lo stesso lievito madre da oltre cinquant'anni, 48 ore di lievitazione, incarto a mano con il tralcio di vite. I dolci veronesi delle feste, fatti come una volta.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasticceria Perbellini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58674127110479,"sku":"PB-2698","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/perbellini-lievitati-ciambella-nuovascatola.jpg?v=1790088441"},{"product_id":"tiri-panettone-tradizionale","title":"Tiri 1957 - Panettone Tradizionale 1 kg","description":"\u003cp\u003eIl panettone più premiato d'Italia, e non è uno slogan del negozio: primo a Scatti di Gusto, Italy Food Awards, tra i migliori per Gambero Rosso e Dissapore. Tre fasi d'impasto, 72 ore di lavorazione, uvetta australiana e arancia Staccia lucana candita. Soffice come pochi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e farina di frumento, burro, uvetta (20%), zucchero, tuorli d'uova fresche di categoria A da galline allevate a terra, scorze d'arancia candita (15%), lievito madre (frumento), pasta d'arancia candita, miele, malto, sale, bacche di vaniglia naturale del Madagascar. Senza conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e glutine, latte, uova; può contenere frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), sesamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione:\u003c\/strong\u003e metodo Tiri a tre fasi d'impasto, 72 ore, lievito madre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 1 kg. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e 60 giorni dalla produzione. \u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Tiri srl, Potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTiri\u003c\/strong\u003e, Potenza. Nel 1957 nonno Vincenzo apre il forno ad Acerenza; oggi c'è il nipote, Vincenzo Tiri, classe 1981, che ha rimesso mano alla ricetta del panettone: tre fasi d'impasto invece di due e 72 ore di lavorazione, con una miscela di lieviti madre diversi. Il risultato è un lievitato più soffice e più digeribile, e una sfilza di primi posti nelle classifiche dei panettoni artigianali (Gambero Rosso, Dissapore, Scatti di Gusto). Dal 2018 a Potenza c'è Tiri Bakery, la prima pasticceria di soli lievitati.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri 1957","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58674128912719,"sku":"LIPAN1000-TRA","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/tiri-panettone-tradizionale.jpg?v=1792227000"},{"product_id":"tiri-panettone-caffe-e-cioccolato-bianco","title":"Tiri 1957 - Panettone Caffè e Cioccolato Bianco 1 kg","description":"\u003cp\u003eLo stesso impasto del tradizionale, con caffè e cioccolato bianco al posto dei canditi. Per chi il panettone lo vuole ma i canditi no.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIngredienti completi sull'etichetta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e glutine, latte, uova; può contenere frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), sesamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione:\u003c\/strong\u003e metodo Tiri a tre fasi d'impasto, 72 ore, lievito madre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 1 kg. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e 60 giorni dalla produzione. \u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Tiri srl, Potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTiri\u003c\/strong\u003e, Potenza. Nel 1957 nonno Vincenzo apre il forno ad Acerenza; oggi c'è il nipote, Vincenzo Tiri, classe 1981, che ha rimesso mano alla ricetta del panettone: tre fasi d'impasto invece di due e 72 ore di lavorazione, con una miscela di lieviti madre diversi. Il risultato è un lievitato più soffice e più digeribile, e una sfilza di primi posti nelle classifiche dei panettoni artigianali (Gambero Rosso, Dissapore, Scatti di Gusto). Dal 2018 a Potenza c'è Tiri Bakery, la prima pasticceria di soli lievitati.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri 1957","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58674129043791,"sku":"LIPAN1000-CAF","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/tiri-panettone-caffe-cioccolato-bianco.jpg?v=1792226999"},{"product_id":"tiri-panettone-cioccolato-e-albicocca","title":"Tiri 1957 - Panettone Cioccolato e Albicocca 1 kg","description":"\u003cp\u003eCioccolato fondente e albicocca nell'impasto a tre fasi di Tiri. Il contrasto tra l'amaro del cacao e l'acidità della frutta lo rende meno dolce di quanto sembri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIngredienti completi sull'etichetta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e glutine, latte, uova; può contenere frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), sesamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione:\u003c\/strong\u003e metodo Tiri a tre fasi d'impasto, 72 ore, lievito madre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 1 kg. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e 60 giorni dalla produzione. \u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Tiri srl, Potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTiri\u003c\/strong\u003e, Potenza. 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Fresco, adatto anche a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIngredienti completi sull'etichetta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e glutine, latte, uova; può contenere frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), sesamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione:\u003c\/strong\u003e metodo Tiri a tre fasi d'impasto, 72 ore, lievito madre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 1 kg. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e 60 giorni dalla produzione. \u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Tiri srl, Potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTiri\u003c\/strong\u003e, Potenza. 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Dal 2018 a Potenza c'è Tiri Bakery, la prima pasticceria di soli lievitati.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri 1957","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58674129207631,"sku":"LIPAN1000-LIM","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/tiri-panettone-limoncello.jpg?v=1792226999"},{"product_id":"tiri-panettone-caramello-salato","title":"Tiri 1957 - Panettone Caramello Salato 1 kg","description":"\u003cp\u003eCaramello salato nell'impasto a tre fasi: dolce e sapido insieme, il più richiesto tra i gusti Tiri dopo il tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIngredienti completi sull'etichetta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e glutine, latte, uova; può contenere frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), sesamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione:\u003c\/strong\u003e metodo Tiri a tre fasi d'impasto, 72 ore, lievito madre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 1 kg. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e 60 giorni dalla produzione. \u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Tiri srl, Potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTiri\u003c\/strong\u003e, Potenza. Nel 1957 nonno Vincenzo apre il forno ad Acerenza; oggi c'è il nipote, Vincenzo Tiri, classe 1981, che ha rimesso mano alla ricetta del panettone: tre fasi d'impasto invece di due e 72 ore di lavorazione, con una miscela di lieviti madre diversi. Il risultato è un lievitato più soffice e più digeribile, e una sfilza di primi posti nelle classifiche dei panettoni artigianali (Gambero Rosso, Dissapore, Scatti di Gusto). Dal 2018 a Potenza c'è Tiri Bakery, la prima pasticceria di soli lievitati.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri 1957","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58674129305935,"sku":"LIPAN1000-SAL","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/tiri-panettone-caramello-salato.jpg?v=1792226999"},{"product_id":"tiri-pandoro-extrasoffice","title":"Tiri 1957 - Pandoro Extrasoffice 800 g","description":"\u003cp\u003eL'Extrasoffice, il pandoro secondo Tiri: tre lieviti naturali diversi per una sofficità che il pandoro classico non ha. Primo classificato Dissapore Miglior Pandoro Artigianale 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e farina di frumento, burro (latte), uova fresche, zucchero, lievito madre (frumento), miele, latte fresco, tuorlo, sale, bacche di vaniglia naturale del Madagascar. Senza conservanti. Conservare in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e glutine, latte, uova; può contenere frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), sesamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione:\u003c\/strong\u003e metodo Tiri a tre fasi d'impasto, 72 ore, lievito madre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 800 g. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e 60 giorni dalla produzione. \u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Tiri srl, Potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTiri\u003c\/strong\u003e, Potenza. Nel 1957 nonno Vincenzo apre il forno ad Acerenza; oggi c'è il nipote, Vincenzo Tiri, classe 1981, che ha rimesso mano alla ricetta del panettone: tre fasi d'impasto invece di due e 72 ore di lavorazione, con una miscela di lieviti madre diversi. Il risultato è un lievitato più soffice e più digeribile, e una sfilza di primi posti nelle classifiche dei panettoni artigianali (Gambero Rosso, Dissapore, Scatti di Gusto). Dal 2018 a Potenza c'è Tiri Bakery, la prima pasticceria di soli lievitati.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri 1957","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58674129404239,"sku":"LIPOR800-ORO","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/tiri-pandoro-tradizionale.jpg?v=1792227000"},{"product_id":"tiri-bauletto-pera-e-cioccolato","title":"Tiri 1957 - Bauletto Pera e Cioccolato 450 g","description":"\u003cp\u003eIl bauletto è il lievitato Tiri da tutto l'anno, formato da 450 g. Pera e cioccolato: frutta morbida e gocce fondenti nello stesso impasto del panettone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIngredienti completi sull'etichetta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e glutine, latte, uova; può contenere frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), sesamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione:\u003c\/strong\u003e metodo Tiri a tre fasi d'impasto, 72 ore, lievito madre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 450 g. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e 60 giorni dalla produzione. \u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Tiri srl, Potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTiri\u003c\/strong\u003e, Potenza. Nel 1957 nonno Vincenzo apre il forno ad Acerenza; oggi c'è il nipote, Vincenzo Tiri, classe 1981, che ha rimesso mano alla ricetta del panettone: tre fasi d'impasto invece di due e 72 ore di lavorazione, con una miscela di lieviti madre diversi. Il risultato è un lievitato più soffice e più digeribile, e una sfilza di primi posti nelle classifiche dei panettoni artigianali (Gambero Rosso, Dissapore, Scatti di Gusto). Dal 2018 a Potenza c'è Tiri Bakery, la prima pasticceria di soli lievitati.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri 1957","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58674129600847,"sku":"LIBAU450-PEC","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/tiri-bauletto-pera-cioccolato.jpg?v=1792226999"},{"product_id":"tiri-bauletto-mela-e-limone","title":"Tiri 1957 - Bauletto Mela e Limone 450 g","description":"\u003cp\u003eBauletto con mela e limone: fresco, poco dolce, da colazione. 450 g, lo stesso impasto a tre fasi del panettone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIngredienti completi sull'etichetta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e glutine, latte, uova; può contenere frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), sesamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione:\u003c\/strong\u003e metodo Tiri a tre fasi d'impasto, 72 ore, lievito madre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 450 g. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e 60 giorni dalla produzione. \u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Tiri srl, Potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTiri\u003c\/strong\u003e, Potenza. Nel 1957 nonno Vincenzo apre il forno ad Acerenza; oggi c'è il nipote, Vincenzo Tiri, classe 1981, che ha rimesso mano alla ricetta del panettone: tre fasi d'impasto invece di due e 72 ore di lavorazione, con una miscela di lieviti madre diversi. Il risultato è un lievitato più soffice e più digeribile, e una sfilza di primi posti nelle classifiche dei panettoni artigianali (Gambero Rosso, Dissapore, Scatti di Gusto). Dal 2018 a Potenza c'è Tiri Bakery, la prima pasticceria di soli lievitati.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri 1957","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58674129699151,"sku":"LIBAU450-MLI","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/tiri-bauletto-mela-limone.jpg?v=1792226999"},{"product_id":"tiri-bauletto-cioccolato-e-albicocca","title":"Tiri 1957 - Bauletto Cioccolato e Albicocca 450 g","description":"\u003cp\u003eIl gusto cioccolato e albicocca nel formato da 450 g: per provarlo senza impegnarsi con il chilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIngredienti completi sull'etichetta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e glutine, latte, uova; può contenere frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), sesamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione:\u003c\/strong\u003e metodo Tiri a tre fasi d'impasto, 72 ore, lievito madre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 450 g. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e 60 giorni dalla produzione. \u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Tiri srl, Potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTiri\u003c\/strong\u003e, Potenza. Nel 1957 nonno Vincenzo apre il forno ad Acerenza; oggi c'è il nipote, Vincenzo Tiri, classe 1981, che ha rimesso mano alla ricetta del panettone: tre fasi d'impasto invece di due e 72 ore di lavorazione, con una miscela di lieviti madre diversi. Il risultato è un lievitato più soffice e più digeribile, e una sfilza di primi posti nelle classifiche dei panettoni artigianali (Gambero Rosso, Dissapore, Scatti di Gusto). Dal 2018 a Potenza c'è Tiri Bakery, la prima pasticceria di soli lievitati.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri 1957","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58674129797455,"sku":"LIBAU450-CIA","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/tiri-bauletto-cioccolato-albicocca.jpg?v=1792227000"},{"product_id":"tiri-bauletto-caramello-salato","title":"Tiri 1957 - Bauletto Caramello Salato 450 g","description":"\u003cp\u003eCaramello salato nel formato da 450 g. Il più venduto dei bauletti Tiri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIngredienti completi sull'etichetta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e glutine, latte, uova; può contenere frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), sesamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione:\u003c\/strong\u003e metodo Tiri a tre fasi d'impasto, 72 ore, lievito madre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 450 g. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e 60 giorni dalla produzione. \u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Tiri srl, Potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTiri\u003c\/strong\u003e, Potenza. 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Dal 2018 a Potenza c'è Tiri Bakery, la prima pasticceria di soli lievitati.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri 1957","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58674129895759,"sku":"LIBAU450-SAL","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/tiri-bauletto-caramello-salato.jpg?v=1792227000"},{"product_id":"tiri-bauletto-caffe-e-cioccolato-bianco","title":"Tiri 1957 - Bauletto Caffè e Cioccolato Bianco 450 g","description":"\u003cp\u003eCaffè e cioccolato bianco nel bauletto da 450 g: da colazione con un altro caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIngredienti completi sull'etichetta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e glutine, latte, uova; può contenere frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), sesamo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione:\u003c\/strong\u003e metodo Tiri a tre fasi d'impasto, 72 ore, lievito madre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 450 g. \u003cstrong\u003eDurata:\u003c\/strong\u003e 60 giorni dalla produzione. \u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Tiri srl, Potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTiri\u003c\/strong\u003e, Potenza. 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Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl primo nato in casa Infermentum e il dolce che ha fatto conoscere il laboratorio veronese in tutta Italia: tre giorni di lavorazione, lievito madre, arancia candita solo con acqua e zucchero, uvetta e vaniglia bourbon del Madagascar. Miglior Panettone d'Italia a Mastro Panettone (Bari 2018) e Miglior Panettone del Veneto a Panetthòn 2021.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInfermentum nasce a Stallavena di Grezzana, sulle colline di Verona, dall'amicizia di Francesco, Elisa, Daniele e Luca: «quattro amici provenienti da contesti molto diversi – tre ingegneri e una donna di marketing! – entrati nel mondo della pasticceria in punta di piedi, quasi per gioco». Nel 2025 il laboratorio ha festeggiato i suoi primi dieci anni; oggi i tre soci Elisa, Francesco e Luca guidano un team di oltre 40 collaboratori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cuore di tutto è il lievito madre, che Francesco – «il primo di noi a mettere le mani in pasta» – rinfresca con acqua e farina come tradizione richiede: «è lo stesso che abbiamo utilizzato per i nostri primi esperimenti in cucina». I dolci sono lavorati a mano, «per crescere restando piccoli», con ingredienti «cercati e selezionati con cura, senza aggiunte di aromi, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici». Tutti i panettoni Infermentum sono senza glassa e arrivano nell'iconico sacchetto di carta, riciclabile e riutilizzabile, che richiama il pane fatto a mano. Dal 2026 Infermentum è certificata dal Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rifresco: questo panettone rientra tra i prodotti certificati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Panettone Tradizionale, raccontato da Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Tutto nasce da qui, il primo nato tra i dolci Infermentum. Lo sforniamo dopo tre giorni di lavorazione e lievitazione naturale. Il suo soffice impasto regala arancia candita solo con acqua e zucchero, uvetta e l'inconfondibile profumo di vaniglia bourbon del Madagascar.»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Con attenzione scegliamo i migliori ingredienti, come i canditi freschi, adatti anche ai palati non affini ai classici canditi.»\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiconoscimenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePanetthòn 2021 – Primo premio come Miglior Panettone del Veneto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsorzio dell'Asti DOCG 2021 – Primo premio nazionale (Artisti del Panettone, Milano)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMastro Panettone, Bari 2018 – Primo premio come Miglior Panettone d'Italia; Bari 2019 – Secondo posto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGazza Golosa, Milano 2018 – Primo premio come Miglior Panettone d'Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePanettone senza Confini 2022 – Terzo posto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDissapore 2025 – Infermentum nella Top 30 dei migliori panettoni artigianali d'Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl classico delle feste: con un Moscato d'Asti o un passito, oppure a colazione con un caffè. Si gusta al meglio a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarina 00 di grano tenero, burro, scorze d'arancia candita (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), uvetta, tuorlo d'uovo di categoria A, zucchero, lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), miele d'acacia, pasta di limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pasta d'arancia candita (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), latte intero in polvere, sale, vaniglia bourbon del Madagascar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene glutine, lattosio, uova. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio, arachidi e derivati del latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1492 kJ \/ 356 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 14,8 g, di cui acidi grassi saturi 9,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 48,6 g, di cui zuccheri 24,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 6,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,12 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Senza conservanti chimici: la data di scadenza è riportata sul retro della confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Infermentum s.r.l. – Stallavena di Grezzana (Verona)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: panettone artigianale a lievitazione naturale, fatto a mano, senza glassa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLievitazione: lievito madre; tre giorni di lavorazione e lievitazione naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon uvetta e arancia candita (solo acqua e zucchero)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza aromi artificiali, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione: sacchetto Infermentum 34 × 20 × H 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 22 ottobre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Infermentum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58797576356175,"sku":"INF-RI01","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/infermentum-il-panettone-tradizionale.png?v=1792227002"},{"product_id":"infermentum-panettone-tradizionale-senza-lattosio-1000g","title":"Infermentum – Il Panettone Tradizionale senza lattosio 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione Natale 2026\u003c\/strong\u003e – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca a partire dal \u003cstrong\u003e22 ottobre\u003c\/strong\u003e. Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa ricetta del Panettone Tradizionale Infermentum – uvetta, arancia candita, tre giorni di lavorazione con lievito madre – realizzata con burro senza lattosio (lattosio \u0026lt; 0,1 g), per portare in tavola la tradizione anche a chi il lattosio non lo tollera.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInfermentum nasce a Stallavena di Grezzana, sulle colline di Verona, dall'amicizia di Francesco, Elisa, Daniele e Luca: «quattro amici provenienti da contesti molto diversi – tre ingegneri e una donna di marketing! – entrati nel mondo della pasticceria in punta di piedi, quasi per gioco». Nel 2025 il laboratorio ha festeggiato i suoi primi dieci anni; oggi i tre soci Elisa, Francesco e Luca guidano un team di oltre 40 collaboratori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cuore di tutto è il lievito madre, che Francesco – «il primo di noi a mettere le mani in pasta» – rinfresca con acqua e farina come tradizione richiede: «è lo stesso che abbiamo utilizzato per i nostri primi esperimenti in cucina». I dolci sono lavorati a mano, «per crescere restando piccoli», con ingredienti «cercati e selezionati con cura, senza aggiunte di aromi, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici». Tutti i panettoni Infermentum sono senza glassa e arrivano nell'iconico sacchetto di carta, riciclabile e riutilizzabile, che richiama il pane fatto a mano. Dal 2026 Infermentum è certificata dal Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rifresco: questo panettone rientra tra i prodotti certificati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Panettone Tradizionale senza lattosio, raccontato da Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Il primo nato fra i panettoni Infermentum, ora disponibile anche senza lattosio. L'irrinunciabile sapore della tradizione con uvetta e arancia candita in un soffice impasto al lievito madre sfornato dopo tre giorni di lavorazione e lievitazione naturale. Per gustarsi la tradizione in compagnia e in serenità.»\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCome il Tradizionale: con un Moscato d'Asti o un passito, oppure a colazione. Si gusta al meglio a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarina 00 di grano tenero, burro senza lattosio, scorze d'arancia candita (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), uvetta, tuorlo d'uovo di categoria A, zucchero, lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), miele d'acacia, pasta di limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pasta d'arancia candita (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), sale, vaniglia bourbon del Madagascar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene glutine, uova. Lattosio \u0026lt; 0,1 g. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio, arachidi e derivati del latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1499 kJ \/ 357 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 15,11 g, di cui acidi grassi saturi 9,53 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 48,48 g, di cui zuccheri 24,73 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 6,16 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,13 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Senza conservanti chimici: la data di scadenza è riportata sul retro della confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Infermentum s.r.l. – Stallavena di Grezzana (Verona)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: panettone artigianale a lievitazione naturale, fatto a mano, senza glassa, senza lattosio (\u0026lt; 0,1 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLievitazione: lievito madre; tre giorni di lavorazione e lievitazione naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon uvetta e arancia candita; burro senza lattosio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza aromi artificiali, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione: sacchetto Infermentum 34 × 20 × H 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, uova (prodotto in uno stabilimento che utilizza anche derivati del latte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 22 ottobre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Infermentum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58797576454479,"sku":"INF-RI07","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/infermentum-il-panettone-tradizionale-senza-lattosio.png?v=1792227002"},{"product_id":"infermentum-panettone-fichi-mele-e-noci-1000g","title":"Infermentum – Il Panettone Fichi, Mele e Noci 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione Natale 2026\u003c\/strong\u003e – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca a partire dal \u003cstrong\u003e22 ottobre\u003c\/strong\u003e. Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl dolce iconico di Infermentum, «il più amato»: un tributo a Verona e alle sue tavole d'inverno, senza uvetta e senza scorze di agrumi candite, con fichi, mele candite e noci. Panettone dell'anno alla Tenzone del Panettone di Parma 2017 e Miglior Panettone Creativo d'Italia a Una Mole di Panettoni 2018.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInfermentum nasce a Stallavena di Grezzana, sulle colline di Verona, dall'amicizia di Francesco, Elisa, Daniele e Luca: «quattro amici provenienti da contesti molto diversi – tre ingegneri e una donna di marketing! – entrati nel mondo della pasticceria in punta di piedi, quasi per gioco». Nel 2025 il laboratorio ha festeggiato i suoi primi dieci anni; oggi i tre soci Elisa, Francesco e Luca guidano un team di oltre 40 collaboratori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cuore di tutto è il lievito madre, che Francesco – «il primo di noi a mettere le mani in pasta» – rinfresca con acqua e farina come tradizione richiede: «è lo stesso che abbiamo utilizzato per i nostri primi esperimenti in cucina». I dolci sono lavorati a mano, «per crescere restando piccoli», con ingredienti «cercati e selezionati con cura, senza aggiunte di aromi, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici». Tutti i panettoni Infermentum sono senza glassa e arrivano nell'iconico sacchetto di carta, riciclabile e riutilizzabile, che richiama il pane fatto a mano. Dal 2026 Infermentum è certificata dal Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rifresco: questo panettone rientra tra i prodotti certificati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Panettone Fichi, Mele e Noci, raccontato da Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Il nostro tributo a Verona, la terra dove nasce Infermentum, e alle sue tavole invernali imbandite, ricche di fichi, mele e noci. È un'interpretazione della tradizione, senza uvetta, dove la morbidezza del fico e la dolcezza della mela si incontrano con la croccantezza della noce, in un'esperienza dal sapore rustico. È il nostro dolce iconico, il più amato.»\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiconoscimenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa Tenzone del Panettone, Parma 2017 – Primo premio «panettone dell'anno» e primo premio nella categoria panettoni innovativi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna Mole di Panettoni, Torino 2018 – Primo premio come Miglior Panettone Creativo d'Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDissapore 2025 – Infermentum nella Top 30 dei migliori panettoni artigianali d'Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl carattere rustico di fichi e noci chiama un vino dolce di struttura: un Recioto della Valpolicella, oppure un passito. Si gusta al meglio a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarina 00 di grano tenero, burro, tuorlo d'uovo di categoria A, zucchero, fichi secchi (fichi, zucchero, acqua, anidride solforosa, potassio sorbato) (8%), mele candite (mele, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo concentrato di limone) (8%), lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), noci (5%), miele d'acacia, pasta d'arancia candita (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), latte intero in polvere, sale, vaniglia bourbon del Madagascar. Per la guarnitura: zucchero, granella di nocciole, albume d'uovo di categoria A. Senza scorze di agrumi canditi e uvetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene glutine, lattosio, uova, noci, nocciole. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio, arachidi e derivati del latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1561 kJ \/ 372 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 18,7 g, di cui acidi grassi saturi 9,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 43,9 g, di cui zuccheri 20,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 7,0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,15 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Senza conservanti chimici: la data di scadenza è riportata sul retro della confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Infermentum s.r.l. – Stallavena di Grezzana (Verona)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: panettone artigianale a lievitazione naturale, fatto a mano, senza glassa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLievitazione: lievito madre, lunga lievitazione naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon fichi secchi (8%), mele candite (8%) e noci (5%); guarnitura con granella di nocciole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza uvetta e senza scorze di agrumi candite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza aromi artificiali, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione: sacchetto Infermentum 34 × 20 × H 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova, noci, nocciole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 22 ottobre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Infermentum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58797576520015,"sku":"INF-RI02","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/infermentum-il-panettone-fichi-mele-e-noci.png?v=1792227001"},{"product_id":"infermentum-panettone-ai-tre-cioccolati-1000g","title":"Infermentum – Il Panettone ai Tre Cioccolati 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione Natale 2026\u003c\/strong\u003e – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca a partire dal \u003cstrong\u003e22 ottobre\u003c\/strong\u003e. Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e«Il sogno di ogni goloso»: pezzi di cioccolato al latte, bianco e fondente al 61% in un impasto al lievito madre profumato d'arancia e vaniglia bourbon del Madagascar. Rigorosamente senza uvetta e senza scorze di agrumi candite.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInfermentum nasce a Stallavena di Grezzana, sulle colline di Verona, dall'amicizia di Francesco, Elisa, Daniele e Luca: «quattro amici provenienti da contesti molto diversi – tre ingegneri e una donna di marketing! – entrati nel mondo della pasticceria in punta di piedi, quasi per gioco». Nel 2025 il laboratorio ha festeggiato i suoi primi dieci anni; oggi i tre soci Elisa, Francesco e Luca guidano un team di oltre 40 collaboratori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cuore di tutto è il lievito madre, che Francesco – «il primo di noi a mettere le mani in pasta» – rinfresca con acqua e farina come tradizione richiede: «è lo stesso che abbiamo utilizzato per i nostri primi esperimenti in cucina». I dolci sono lavorati a mano, «per crescere restando piccoli», con ingredienti «cercati e selezionati con cura, senza aggiunte di aromi, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici». Tutti i panettoni Infermentum sono senza glassa e arrivano nell'iconico sacchetto di carta, riciclabile e riutilizzabile, che richiama il pane fatto a mano. Dal 2026 Infermentum è certificata dal Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rifresco: questo panettone rientra tra i prodotti certificati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Panettone ai Tre Cioccolati, raccontato da Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Il sogno di ogni goloso: un panettone arricchito con pezzi di cioccolato al latte, bianco e fondente al 61%. Il suo impasto è lievitato lentissimamente e sprigiona un invitante profumo d'arancia e di vaniglia bourbon del Madagascar, la migliore, secondo le nostre selezioni. Precisiamo: rigorosamente senza uvetta.»\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiconoscimenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl Panettone secondo Caracciolo, Brescia 2018 – Terzo posto tra i migliori panettoni al cioccolato d'Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDissapore 2025 – Infermentum nella Top 30 dei migliori panettoni artigianali d'Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon un vino dolce rosso come il Recioto della Valpolicella o un Brachetto d'Acqui, oppure con un rum invecchiato. Si gusta al meglio a temperatura ambiente, perché il cioccolato resti morbido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarina 00 di grano tenero, burro, tuorlo d'uovo di categoria A, zucchero, cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, fave di cacao, lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia) (9%), cioccolato bianco (latte intero in polvere, burro di cacao, zucchero, lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia) (6%), lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), cioccolato fondente (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia) (5%), miele d'acacia, pasta d'arancia candita (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), latte intero in polvere, sale, vaniglia bourbon del Madagascar. Senza scorze di agrumi canditi e uvetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene glutine, lattosio, uova, soia. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio, arachidi e derivati del latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1719 kJ \/ 411 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 22,8 g, di cui acidi grassi saturi 14,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 43,5 g, di cui zuccheri 22,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 7,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,14 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Senza conservanti chimici: la data di scadenza è riportata sul retro della confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Infermentum s.r.l. – Stallavena di Grezzana (Verona)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: panettone artigianale a lievitazione naturale, fatto a mano, senza glassa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLievitazione: lievito madre, lenta lievitazione naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon cioccolato al latte (9%), cioccolato bianco (6%) e cioccolato fondente 61% (5%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza uvetta e senza scorze di agrumi candite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza aromi artificiali, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione: sacchetto Infermentum 34 × 20 × H 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova, soia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 22 ottobre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Infermentum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58797576585551,"sku":"INF-RI03","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/infermentum-il-panettone-ai-tre-cioccolati.png?v=1792227001"},{"product_id":"infermentum-panettone-profumo-d-agrumi-1000g","title":"Infermentum – Il Panettone Profumo d'Agrumi 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione Natale 2026\u003c\/strong\u003e – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca a partire dal \u003cstrong\u003e22 ottobre\u003c\/strong\u003e. Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl panettone per chi non ama i canditi: niente scorze candite, niente uvetta, niente farciture. Solo l'impasto al lievito madre e il profumo degli agrumi, dato da paste di arancia e limone candito e dagli oli essenziali di limone e arancio.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInfermentum nasce a Stallavena di Grezzana, sulle colline di Verona, dall'amicizia di Francesco, Elisa, Daniele e Luca: «quattro amici provenienti da contesti molto diversi – tre ingegneri e una donna di marketing! – entrati nel mondo della pasticceria in punta di piedi, quasi per gioco». Nel 2025 il laboratorio ha festeggiato i suoi primi dieci anni; oggi i tre soci Elisa, Francesco e Luca guidano un team di oltre 40 collaboratori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cuore di tutto è il lievito madre, che Francesco – «il primo di noi a mettere le mani in pasta» – rinfresca con acqua e farina come tradizione richiede: «è lo stesso che abbiamo utilizzato per i nostri primi esperimenti in cucina». I dolci sono lavorati a mano, «per crescere restando piccoli», con ingredienti «cercati e selezionati con cura, senza aggiunte di aromi, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici». Tutti i panettoni Infermentum sono senza glassa e arrivano nell'iconico sacchetto di carta, riciclabile e riutilizzabile, che richiama il pane fatto a mano. Dal 2026 Infermentum è certificata dal Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rifresco: questo panettone rientra tra i prodotti certificati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Panettone Profumo d'Agrumi, raccontato da Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«L'inconfondibile impasto con lievito madre abbraccia tutti gli ingredienti perfetti per rendere soffice e profumato il dolce natalizio per eccellenza, anche senza canditi e senza farciture. La sua fragranza agrumata rispecchia il profumo delle cucine durante le feste, delle bancarelle di dolci ai mercatini di Natale e dell'aroma unico che diffonde una semplice scorza d'arancia lasciata seccare sulla stufa. Un panettone semplicemente buonissimo.»\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo di agrumi si sposa con un Moscato d'Asti o con uno spumante dolce; ottimo anche a colazione. Si gusta al meglio a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarina 00 di grano tenero, burro, cioccolato bianco (latte intero in polvere, burro di cacao, zucchero, lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), tuorlo d'uovo di categoria A, zucchero, lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), pasta d'arancia candita (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pasta di limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), miele d'acacia, sale, vaniglia bourbon del Madagascar, olio essenziale di limone, olio essenziale di arancio. Senza scorze di agrumi canditi e uvetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene glutine, lattosio, uova, soia. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio, arachidi e derivati del latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1661 kJ \/ 398 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 23,18 g, di cui acidi grassi saturi 14,64 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 40,16 g, di cui zuccheri 17,12 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 6,86 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,22 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Senza conservanti chimici: la data di scadenza è riportata sul retro della confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Infermentum s.r.l. – Stallavena di Grezzana (Verona)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: panettone artigianale a lievitazione naturale, fatto a mano, senza glassa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLievitazione: lievito madre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza canditi, senza uvetta, senza farciture; profumo di arancia e limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza aromi artificiali, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione: sacchetto Infermentum 34 × 20 × H 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova, soia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 22 ottobre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Infermentum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58797576651087,"sku":"INF-RI06","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/infermentum-il-panettone-profumo-d-agrumi.png?v=1792227002"},{"product_id":"infermentum-panettone-frutti-di-bosco-e-cioccolato-bianco-integrale-1000g","title":"Infermentum – Il Panettone Frutti di Bosco con Cioccolato Bianco (farina integrale) 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione Natale 2026\u003c\/strong\u003e – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca a partire dal \u003cstrong\u003e22 ottobre\u003c\/strong\u003e. Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa novità Infermentum della stagione 2024: frutti di bosco (18%) e cioccolato bianco in un impasto al lievito madre con farina integrale, per una texture più rustica. Senza uvetta e senza scorze di agrumi candite.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInfermentum nasce a Stallavena di Grezzana, sulle colline di Verona, dall'amicizia di Francesco, Elisa, Daniele e Luca: «quattro amici provenienti da contesti molto diversi – tre ingegneri e una donna di marketing! – entrati nel mondo della pasticceria in punta di piedi, quasi per gioco». Nel 2025 il laboratorio ha festeggiato i suoi primi dieci anni; oggi i tre soci Elisa, Francesco e Luca guidano un team di oltre 40 collaboratori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cuore di tutto è il lievito madre, che Francesco – «il primo di noi a mettere le mani in pasta» – rinfresca con acqua e farina come tradizione richiede: «è lo stesso che abbiamo utilizzato per i nostri primi esperimenti in cucina». I dolci sono lavorati a mano, «per crescere restando piccoli», con ingredienti «cercati e selezionati con cura, senza aggiunte di aromi, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici». Tutti i panettoni Infermentum sono senza glassa e arrivano nell'iconico sacchetto di carta, riciclabile e riutilizzabile, che richiama il pane fatto a mano. Dal 2026 Infermentum è certificata dal Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rifresco: questo panettone rientra tra i prodotti certificati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Panettone Frutti di Bosco con Cioccolato Bianco, raccontato da Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Nel Panettone ai Frutti di Bosco con Cioccolato Bianco, ogni morso rivela la vivacità dei frutti di bosco, armonizzata dalla dolcezza del cioccolato bianco, che si fonde delicatamente nell'impasto. Il profumo del lievito madre si sposa perfettamente con l'essenzialità della farina integrale, conferendo una texture rustica e autentica. Grazie alla lunga lievitazione naturale, questo panettone mantiene l'alveolatura e la sofficità tipica dei lievitati Infermentum, unendo con personalità tradizione e innovazione. Perfetto per chi cerca un'esperienza avvolgente e genuina durante le feste.»\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'acidità dei frutti di bosco chiede una bollicina dolce e fresca, come un Brachetto d'Acqui o un Moscato d'Asti. Si gusta al meglio a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrutti di bosco (ribes rosso, ribes nero, fragole, more, mirtillo nero, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, acido citrico, potassio sorbato) (18%), farina 00 di grano tenero, burro, tuorlo d'uovo di categoria A, farina di grano tenero integrale (9%), zucchero, cioccolato bianco (latte intero in polvere, burro di cacao, zucchero, lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia) (7%), lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), miele d'acacia, pasta d'arancia candita (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), latte intero in polvere, sale, vaniglia bourbon del Madagascar. Senza scorze di agrumi canditi e uvetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene glutine, lattosio, uova, soia. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio, arachidi e derivati del latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1482 kJ \/ 353 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 16,72 g, di cui acidi grassi saturi 10,46 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 44,71 g, di cui zuccheri 23,12 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 5,85 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,13 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Senza conservanti chimici: la data di scadenza è riportata sul retro della confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Infermentum s.r.l. – Stallavena di Grezzana (Verona)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: panettone artigianale a lievitazione naturale, fatto a mano, senza glassa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLievitazione: lievito madre, lunga lievitazione naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon frutti di bosco (18%), cioccolato bianco (7%) e farina integrale (9%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza uvetta e senza scorze di agrumi candite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza aromi artificiali, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione: sacchetto Infermentum 34 × 20 × H 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova, soia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 22 ottobre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Infermentum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58797576716623,"sku":"INF-RI09","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/infermentum-il-panettone-frutti-di-bosco-con-cioccolato-bianco.png?v=1792227001"},{"product_id":"infermentum-panettone-dark-1000g","title":"Infermentum – Il Panettone Dark 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione Natale 2026\u003c\/strong\u003e – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca a partire dal \u003cstrong\u003e22 ottobre\u003c\/strong\u003e. Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl primo panettone Infermentum totalmente dark, nato nel 2023: impasto scuro al cacao e pezzi di cioccolato fondente (18%), niente canditi, niente uvetta. «Fondente al 64%, goloso al 100%»: da scaldare leggermente prima di servirlo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInfermentum nasce a Stallavena di Grezzana, sulle colline di Verona, dall'amicizia di Francesco, Elisa, Daniele e Luca: «quattro amici provenienti da contesti molto diversi – tre ingegneri e una donna di marketing! – entrati nel mondo della pasticceria in punta di piedi, quasi per gioco». Nel 2025 il laboratorio ha festeggiato i suoi primi dieci anni; oggi i tre soci Elisa, Francesco e Luca guidano un team di oltre 40 collaboratori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cuore di tutto è il lievito madre, che Francesco – «il primo di noi a mettere le mani in pasta» – rinfresca con acqua e farina come tradizione richiede: «è lo stesso che abbiamo utilizzato per i nostri primi esperimenti in cucina». I dolci sono lavorati a mano, «per crescere restando piccoli», con ingredienti «cercati e selezionati con cura, senza aggiunte di aromi, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici». Tutti i panettoni Infermentum sono senza glassa e arrivano nell'iconico sacchetto di carta, riciclabile e riutilizzabile, che richiama il pane fatto a mano. Dal 2026 Infermentum è certificata dal Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rifresco: questo panettone rientra tra i prodotti certificati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Panettone Dark, raccontato da Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Più cioccolatoso di così, non si può: un abbraccio al cioccolato fondente. A casa Infermentum è nato il primo panettone totalmente dark, un impasto scuro al cacao con l'inconfondibile sofficità donata dal lievito madre, arricchito da pezzi di cioccolato fondente. Avvolgente e intenso. Il Panettone concepito appositamente per gli amanti del cioccolato fondente.»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Fondente al 64%, goloso al 100%. Soffice, intenso, dolce ma non troppo.»\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl consiglio di Infermentum: «Ti consigliamo di scaldare questo panettone e di lasciarti avvolgere dal suo intenso profumo prima di assaporare.» In abbinamento, un Recioto della Valpolicella, un Barolo Chinato o un rum invecchiato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarina 00 di grano tenero, cioccolato fondente (fave di cacao, zucchero, lecitina di girasole) (18%), burro, tuorlo d'uovo di categoria A, zucchero, lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), cacao, miele d'acacia, sale. Senza scorze di agrumi canditi e uvetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni (come dichiarati dal produttore):\u003c\/strong\u003e contiene glutine, lattosio, uova, soia. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio, arachidi e derivati del latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1533 kJ \/ 367 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 19,51 g, di cui acidi grassi saturi 11,78 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 38,54 g, di cui zuccheri 18,96 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 7,56 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,17 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Senza conservanti chimici: la data di scadenza è riportata sul retro della confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Infermentum s.r.l. – Stallavena di Grezzana (Verona)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: panettone artigianale a lievitazione naturale, fatto a mano, senza glassa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLievitazione: lievito madre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpasto al cacao con cioccolato fondente 64% (18%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza uvetta e senza scorze di agrumi candite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza aromi artificiali, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione: sacchetto Infermentum 34 × 20 × H 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova, soia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 22 ottobre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Infermentum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58797576749391,"sku":"INF-RI05","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/infermentum-il-panettone-dark.png?v=1792227002"},{"product_id":"infermentum-panettone-albicocca-e-cioccolato-fondente-750g","title":"Infermentum – Il Panettone Albicocca e Cioccolato Fondente 750 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione Natale 2026\u003c\/strong\u003e – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca a partire dal \u003cstrong\u003e22 ottobre\u003c\/strong\u003e. Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl panettone che in casa Infermentum chiamano «Albiciocco»: il primo del laboratorio con farina di tipo 1, albicocche candite (16%) e cioccolato fondente, con una guarnitura di grué di cacao al posto della classica glassa. Formato da 750 g, senza uvetta e senza scorze di agrumi candite.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInfermentum nasce a Stallavena di Grezzana, sulle colline di Verona, dall'amicizia di Francesco, Elisa, Daniele e Luca: «quattro amici provenienti da contesti molto diversi – tre ingegneri e una donna di marketing! – entrati nel mondo della pasticceria in punta di piedi, quasi per gioco». Nel 2025 il laboratorio ha festeggiato i suoi primi dieci anni; oggi i tre soci Elisa, Francesco e Luca guidano un team di oltre 40 collaboratori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cuore di tutto è il lievito madre, che Francesco – «il primo di noi a mettere le mani in pasta» – rinfresca con acqua e farina come tradizione richiede: «è lo stesso che abbiamo utilizzato per i nostri primi esperimenti in cucina». I dolci sono lavorati a mano, «per crescere restando piccoli», con ingredienti «cercati e selezionati con cura, senza aggiunte di aromi, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici». Tutti i panettoni Infermentum sono senza glassa e arrivano nell'iconico sacchetto di carta, riciclabile e riutilizzabile, che richiama il pane fatto a mano. Dal 2026 Infermentum è certificata dal Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rifresco: questo panettone rientra tra i prodotti certificati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Panettone Albicocca e Cioccolato Fondente, raccontato da Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Un dolce innovativo per il nostro laboratorio: il primo con farina di tipo 1 che dona un inconfondibile profumo e un sentore rustico. Il dolce abbinamento di albicocche candite e cioccolato fondente viene esaltato dalla guarnitura, realizzata con intensa gruè di cacao, che bilancia i sapori per valorizzare l'autenticità degli ingredienti.»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNato con il soprannome «Albiciocco», dall'autunno 2024 si chiama ufficialmente Panettone Albicocca e Cioccolato Fondente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlbicocca e fondente stanno bene con un passito ambrato o con un Recioto della Valpolicella; per chi preferisce i distillati, un rum o un brandy invecchiato. Si gusta al meglio a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarina di grano tenero di tipo 1, farina 00 di grano tenero, albicocche candite (albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero) (16%), burro, tuorlo d'uovo di categoria A, zucchero, lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), cioccolato fondente (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia) (6%), miele d'acacia, pasta d'arancia candita (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), latte intero in polvere, sale, vaniglia bourbon del Madagascar. Per la guarnitura: grué di cacao (fave di cacao torrefatte e frantumate), albume d'uovo di categoria A. Senza scorze di agrumi canditi e uvetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene glutine, lattosio, uova, soia. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio, arachidi e derivati del latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1527 kJ \/ 364 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 16,8 g, di cui acidi grassi saturi 10,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 46 g, di cui zuccheri 24,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 6,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,12 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Senza conservanti chimici: la data di scadenza è riportata sul retro della confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Infermentum s.r.l. – Stallavena di Grezzana (Verona)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: panettone artigianale a lievitazione naturale, fatto a mano, senza glassa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 750 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLievitazione: lievito madre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarina di tipo 1 e farina 00; albicocche candite (16%) e cioccolato fondente (6%); guarnitura di grué di cacao\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza uvetta e senza scorze di agrumi candite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza aromi artificiali, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione: sacchetto Infermentum 34 × 20 × H 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova, soia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 22 ottobre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Infermentum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58797576814927,"sku":"INF-EI03","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/infermentum-il-panettone-albicocca-e-cioccolato-fondente.png?v=1792227001"},{"product_id":"infermentum-monte-nuvola-850g","title":"Infermentum – Il Dolce Monte Nuvola 850 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione Natale 2026\u003c\/strong\u003e – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca a partire dal \u003cstrong\u003e22 ottobre\u003c\/strong\u003e. Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLiberamente ispirato al pandoro, il Monte Nuvola è il dolce di Infermentum che prende il nome da un luogo del cuore dei quattro amici fondatori: impasto fine e leggerissimo, 42 ore di lavorazione, da spolverare di zucchero a velo al momento di servirlo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInfermentum nasce a Stallavena di Grezzana, sulle colline di Verona, dall'amicizia di Francesco, Elisa, Daniele e Luca: «quattro amici provenienti da contesti molto diversi – tre ingegneri e una donna di marketing! – entrati nel mondo della pasticceria in punta di piedi, quasi per gioco». Nel 2025 il laboratorio ha festeggiato i suoi primi dieci anni; oggi i tre soci Elisa, Francesco e Luca guidano un team di oltre 40 collaboratori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cuore di tutto è il lievito madre, che Francesco – «il primo di noi a mettere le mani in pasta» – rinfresca con acqua e farina come tradizione richiede: «è lo stesso che abbiamo utilizzato per i nostri primi esperimenti in cucina». I dolci sono lavorati a mano, «per crescere restando piccoli», con ingredienti «cercati e selezionati con cura, senza aggiunte di aromi, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici». Ogni dolce arriva nell'iconico sacchetto di carta Infermentum, riciclabile e riutilizzabile, che richiama il pane fatto a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Dolce Monte Nuvola, raccontato da Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Per noi, amici da una vita, il Monte Nuvola è il posto del cuore, pieno di ricordi d'infanzia e giochi spensierati. Liberamente ispirato al Pandoro, Il Monte Nuvola ha un impasto fine, leggero e reso incredibilmente soffice grazie alla lunghissima lavorazione di ben 42 ore. Gli ingredienti sono aggiunti a poco a poco, nel giusto ordine, con cura e amore. Al momento dell'assaggio va cosparso di zucchero a velo per assaporarlo al meglio.»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel 2021 il Dolce Monte Nuvola è entrato nella Top Ten di Cook – La Repubblica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome servirlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrima di gustarlo, cospargere con lo zucchero a velo. Perfetto a fine pasto nelle feste, con un passito o uno spumante dolce; a colazione, semplicemente da solo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarina 00 di grano tenero, burro, zucchero, uova intere pastorizzate, panna fresca, lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), cioccolato bianco (latte intero in polvere, burro di cacao, zucchero, lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), tuorli d'uova pastorizzate, vino Marsala (contiene solfiti), miele d'acacia, sale, lievito di birra, vaniglia bourbon del Madagascar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene glutine, lattosio, uova, soia, solfiti. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio, arachidi e derivati del latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1574 kJ \/ 376 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 19,2 g, di cui acidi grassi saturi 12,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 43,4 g, di cui zuccheri 19,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 6,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,24 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Senza conservanti chimici: la data di scadenza è riportata sul retro della confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Infermentum s.r.l. – Stallavena di Grezzana (Verona)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: dolce lievitato artigianale fatto a mano, liberamente ispirato al pandoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 850 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavorazione: 42 ore, con lievito madre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza aromi artificiali, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione: sacchetto Infermentum 34 × 20 × H 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova, soia, solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 22 ottobre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Infermentum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58797576847695,"sku":"INF-RI04","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/infermentum-il-dolce-monte-nuvola.png?v=1792227002"},{"product_id":"infermentum-torta-di-rose-650g","title":"Infermentum – La Torta di Rose 650 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione\u003c\/strong\u003e – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca a partire dal \u003cstrong\u003e22 ottobre\u003c\/strong\u003e. Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl dolce tipico mantovano – amato anche a Verona – nell'interpretazione a lievito madre di Infermentum: burro, zucchero, arancia e vaniglia in un impasto che dà il meglio di sé servito caldo, con la crosticina croccante e il cuore soffice. Dieci minuti in forno e sembra appena sfornata.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInfermentum nasce a Stallavena di Grezzana, sulle colline di Verona, dall'amicizia di Francesco, Elisa, Daniele e Luca: «quattro amici provenienti da contesti molto diversi – tre ingegneri e una donna di marketing! – entrati nel mondo della pasticceria in punta di piedi, quasi per gioco». Nel 2025 il laboratorio ha festeggiato i suoi primi dieci anni; oggi i tre soci Elisa, Francesco e Luca guidano un team di oltre 40 collaboratori.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cuore di tutto è il lievito madre, che Francesco – «il primo di noi a mettere le mani in pasta» – rinfresca con acqua e farina come tradizione richiede: «è lo stesso che abbiamo utilizzato per i nostri primi esperimenti in cucina». I dolci sono lavorati a mano, «per crescere restando piccoli», con ingredienti «cercati e selezionati con cura, senza aggiunte di aromi, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici». Ogni dolce arriva nell'iconico sacchetto di carta Infermentum, riciclabile e riutilizzabile, che richiama il pane fatto a mano. Dal 2026 Infermentum è certificata dal Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rifresco: la Torta di Rose rientra tra i prodotti certificati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Torta di Rose, raccontata da Infermentum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Infermentum interpreta la Torta di Rose, dolce tipico mantovano, amato anche nella nostra Verona. L'incontro del lievito madre con la morbidezza del burro e la granulosità dello zucchero dona leggerezza ad un impasto profumato di arancia e vaniglia. La Torta di Rose trova la sua massima espressione di bontà nell'essere servita calda, come appena sfornata, con una crosticina croccante e un cuore soffice e delicato. Un'esperienza di assaggio straordinaria.»\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome servirla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl consiglio di Infermentum è di completare la cottura scaldandola in forno per 10 minuti a 150 °C e servirla calda; una volta riscaldata è preferibile consumarla entro pochi giorni. Perfetta a colazione o per la merenda, con un caffè o un tè; a fine pasto, con un Moscato d'Asti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer il dolce: farina 00 di grano tenero, burro, zucchero, tuorli d'uova pastorizzate, lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), zucchero di canna, albume d'uova pastorizzate, miele d'acacia, pasta d'arancia candita (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), sale, amido di riso, vaniglia bourbon del Madagascar. Per la guarnitura: zucchero di canna, albume d'uova pastorizzate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene glutine, lattosio, uova. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio, arachidi e derivati del latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1502 kJ \/ 358 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 15,6 g, di cui acidi grassi saturi 10,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 47,3 g, di cui zuccheri 20,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 6,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,24 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Senza conservanti chimici: la data di scadenza è riportata sul retro della confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Infermentum s.r.l. – Stallavena di Grezzana (Verona)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: torta di rose artigianale a lievitazione naturale, fatta a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 650 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLievitazione: lievito madre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServizio: scaldare in forno 10 minuti a 150 °C e servire calda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza aromi artificiali, coloranti, conservanti ed emulsionanti chimici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione: sacchetto Infermentum 45 × 22 × H 22 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 22 ottobre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Infermentum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58797576880463,"sku":"INF-E01","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/infermentum-la-torta-di-rose.png?v=1792227003"},{"product_id":"infermentum-bauletto-albicocca-350g","title":"Infermentum - Bauletto albicocca 350 g","description":"\u003cp\u003ePiccolo lievitato a pasta madre con farina di tipo 1 e il 20% di albicocche candite col metodo francese. Da colazione, tutto l'anno.\u003c\/p\u003e","brand":"Infermentum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58797576945999,"sku":"INF-BA01","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/infermentum-il-bauletto-albicocca.png?v=1792227002"},{"product_id":"infermentum-bauletto-gianduia-350g","title":"Infermentum - Bauletto gianduia 350 g","description":"\u003cp\u003eLievitato a pasta madre con pezzi di cioccolato gianduia sciolti nell'impasto. Colazione e merenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Infermentum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58797577044303,"sku":"INF-BA02","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/infermentum-il-bauletto-gianduia.png?v=1792227002"},{"product_id":"infermentum-bauletto-amarena-e-cioccolato-bianco-350g","title":"Infermentum - Bauletto amarena e cioccolato bianco 350 g","description":"\u003cp\u003eLievitato a pasta madre con amarene candite e cioccolato bianco, che ne addolcisce l'acidità. 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Può contenere frutta a guscio e sesamo.\u003cbr\u003eContiene alcol, non adatto ai bambini.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri 1957","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58999774839119,"sku":"PIPAN400-ZIN","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/Piacere-di-Panettone-Zuppa-Inglese-Tiri-maestri-di-dolci-lievitati.webp?v=1792227003"},{"product_id":"tiri-1957-piacere-di-panettone-al-cioccolato-400-g","title":"Tiri 1957 - Piacere di Panettone al Cioccolato 400 g","description":"\u003cp\u003eIl panettone Tiri cotto direttamente in vaso, da tenere in dispensa e aprire quando si vuole, anche fuori stagione. Versione al cioccolato, per chi non ama canditi e uvetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda prodotto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFormato: 400 g, in vaso.\u003cbr\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto, senza conservanti.\u003cbr\u003eIngredienti e allergeni completi sull'etichetta. Allergeni principali: glutine, uova, latte.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri 1957","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58999774871887,"sku":"PIPAN400-CIO","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/Piacere-di-panettone-cioccolato-Tiri-maestri-dei-dolci-lievitati-600x900.webp?v=1792227003"},{"product_id":"tiri-1957-vaso-di-pandoro-alla-vaniglia-400-g","title":"Tiri 1957 - Vaso di Pandoro alla Vaniglia 400 g","description":"\u003cp\u003eL'impasto dell'Extrasoffice, il pandoro Tiri a tre lieviti naturali, cotto direttamente in vaso con un liquore alla vaniglia del Madagascar. Resta soffice e profumato fino all'apertura, così il pandoro si può avere anche lontano dal Natale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda prodotto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFormato: 400 g, in vaso.\u003cbr\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto, senza conservanti. Durata 12 mesi.\u003cbr\u003eAllergeni: glutine, uova, latte. Può contenere frutta a guscio e sesamo.\u003cbr\u003eContiene liquore.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri 1957","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58999774904655,"sku":"LIPOR400-VAV","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/900x900VasodiPandoro_noETIK-copia.jpg?v=1791108211"},{"product_id":"tiri-1957-baba-al-rhum-550-g","title":"Tiri 1957 - Babà al Rhum 550 g","description":"\u003cp\u003eIl babà napoletano fatto con la lunga lievitazione a lievito madre di Tiri: piccoli babà soffici, immersi nel rhum e conservati in vaso. Basta scolare lo sciroppo in eccesso e servire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda prodotto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFormato: 550 g, in vaso.\u003cbr\u003eConservazione: in frigorifero dopo l'apertura. Durata 12 mesi.\u003cbr\u003eAllergeni: glutine, uova, latte. Può contenere frutta a guscio e sesamo.\u003cbr\u003eContiene alcol, non adatto ai bambini.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri 1957","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58999774937423,"sku":"LIBAB550-RUM","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/Baba-rhum-Tiri-maestri-dei-dolci-lievitati.webp?v=1792227003"},{"product_id":"tiri-1957-baba-al-limoncello-550-g","title":"Tiri 1957 - Babà al Limoncello 550 g","description":"\u003cp\u003eGli stessi babà a lievito madre di Tiri, immersi nel limoncello invece che nel rhum: più freschi e agrumati, ottimi a fine pasto. Conservati in vaso, si scolano e si servono.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda prodotto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFormato: 550 g, in vaso.\u003cbr\u003eConservazione: in frigorifero dopo l'apertura.\u003cbr\u003eIngredienti e allergeni completi sull'etichetta. Allergeni principali: glutine, uova, latte.\u003cbr\u003eContiene alcol, non adatto ai bambini.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri 1957","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58999774970191,"sku":"LIBAB550-LIM","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/Baba-limoncello-Tiri-maestri-dei-dolci-lievitati-600x900.webp?v=1792227004"},{"product_id":"tiri-1957-piacere-di-panettone-arancia-e-uvetta-400-g","title":"Tiri 1957 - Piacere di Panettone Arancia e Uvetta 400 g","description":"\u003cp\u003eIl panettone Tiri cotto direttamente in vaso, da tenere in dispensa e aprire quando si vuole, anche fuori stagione. Questa è la versione più vicina al classico, con arancia e uvetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda prodotto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFormato: 400 g, in vaso.\u003cbr\u003eConservazione: luogo fresco e asciutto, senza conservanti.\u003cbr\u003eIngredienti e allergeni completi sull'etichetta. Allergeni principali: glutine, uova, latte.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiri 1957","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58999775002959,"sku":"PIPAN400-ARU","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"penna-bakery-il-panettone-senza-canditi-e-uvetta-1-kg","title":"Penna Bakery – Il Panettone (senza canditi e uvetta) 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione Natale 2026\u003c\/strong\u003e – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca a partire dal \u003cstrong\u003e1° novembre\u003c\/strong\u003e. Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl panettone «per chi toglie canditi e uvetta uno a uno»: impasto classico a lievito madre con burro, uova e farina, gocce di crema al limone e una glassa di mandorle, nocciole e zucchero. Dal laboratorio dei fratelli Penna, a Santa Maria di Leuca.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Penna Bakery – Fratelli in Pasticceria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePenna Bakery nasce a Santa Maria di Leuca, sulla punta del Salento, da due fratelli: Luca, lo chef pasticcere, e Stefano, «l'economista buongustaio». Cresciuti nel ristorante di famiglia, hanno girato il mondo – Luca tra Italia, Londra e America, «tra cookies e donuts, ma soprattutto pasticceria di alta qualità e lievitati, il mio grande amore!», Stefano tra Milano, New York e Londra – per poi «tornare al punto di partenza: l'attività ristorativa di famiglia», dove è nato Penna Bakery. «Produco i miei primi panettoni, per pochi amici e intenditori e… piacciono a tutti!»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl protagonista è il lievito madre, «fatto crescere \"in libertà\", con l'aiuto dei batteri lattici e continuamente rinfrescato da acqua e farina di solo grano italiano». Gli ingredienti che il laboratorio dichiara: farine di soli grani italiani, burro, miele di acacia bio italiano, vaniglia del Madagascar, frutta candita lavorata artigianalmente. Ogni panettone è «artigianale al 100% e quindi fatto a mano, senza conservanti, semilavorati, aromi e grassi vegetali». A Re Panettone 2021, la festa del dolce milanese, Penna Bakery si è classificata seconda al Premio al miglior panettone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Panettone, raccontato da Penna Bakery\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Se sei tra coloro che davanti a un panettone con canditi e uvetta, si mettono a toglierli uno a uno, il nostro Panettone (senza canditi e uvetta) è sicuramente il tuo.»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Il Panettone, lo facciamo con l'impasto classico, solo con burro, uova e farina, usiamo sempre il lievito madre, ma non ci mettiamo i canditi né l'uvetta, perché tutti hanno diritto di gustarsi un buon panettone artigianale in santa pace.»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Sopra ci mettiamo una glassa fatta di mandorle, nocciole e zucchero e, naturalmente, anche il Panettone è un prodotto 100% artigianale con zero conservanti, zero semilavorati, aromi e grassi vegetali.»\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl panettone più versatile: a colazione con il caffè, a fine pasto con un Moscato d'Asti o uno spumante dolce. Si gusta al meglio a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarina 00 di grano tenero, burro, tuorli d'uova fresche pastorizzate, zucchero, 10% di gocce di crema al limone, lievito madre, miele d'acacia, sale, acqua. Glassa: zucchero di canna, mandorle, amido di mais, albume d'uovo, nocciole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni (come dichiarati dal produttore):\u003c\/strong\u003e contiene glutine, lattosio, uova. Potrebbe contenere frutta a guscio e derivati del latte. La glassa contiene mandorle e nocciole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1721 kJ \/ 390 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 22,6 g, di cui saturi 13,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 42,6 g, di cui zuccheri 21 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibre: 1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 7,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,542 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Non esporre al sole ed evitare gli sbalzi di temperatura. Senza conservanti: la data di scadenza è riportata sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Penna Bakery – Fratelli in Pasticceria, Santa Maria di Leuca (Lecce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: panettone artigianale a lievito madre, fatto a mano, senza canditi e senza uvetta, con glassa di mandorle e nocciole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza conservanti, semilavorati, aromi e grassi vegetali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova; frutta a guscio nella glassa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 1° novembre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Penna Bakery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59126778397007,"sku":"PB-PA-1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/panettone-zero-1.png?v=1792083835"},{"product_id":"penna-bakery-il-panettone-tradizionale-1-kg","title":"Penna Bakery – Il Panettone Tradizionale 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione Natale 2026\u003c\/strong\u003e – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca a partire dal \u003cstrong\u003e1° novembre\u003c\/strong\u003e. Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl classico dei fratelli Penna: lunga lievitazione naturale con lievito madre, uvetta biologica, arancia candita e vaniglia bourbon del Madagascar. Struttura morbidissima, gusto «elegante ma deciso».\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Penna Bakery – Fratelli in Pasticceria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePenna Bakery nasce a Santa Maria di Leuca, sulla punta del Salento, da due fratelli: Luca, lo chef pasticcere, e Stefano, «l'economista buongustaio». Cresciuti nel ristorante di famiglia, hanno girato il mondo – Luca tra Italia, Londra e America, «tra cookies e donuts, ma soprattutto pasticceria di alta qualità e lievitati, il mio grande amore!», Stefano tra Milano, New York e Londra – per poi «tornare al punto di partenza: l'attività ristorativa di famiglia», dove è nato Penna Bakery. «Produco i miei primi panettoni, per pochi amici e intenditori e… piacciono a tutti!»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl protagonista è il lievito madre, «fatto crescere \"in libertà\", con l'aiuto dei batteri lattici e continuamente rinfrescato da acqua e farina di solo grano italiano». Gli ingredienti che il laboratorio dichiara: farine di soli grani italiani, burro, miele di acacia bio italiano, vaniglia del Madagascar, frutta candita lavorata artigianalmente. Ogni panettone è «artigianale al 100% e quindi fatto a mano, senza conservanti, semilavorati, aromi e grassi vegetali». A Re Panettone 2021, la festa del dolce milanese, Penna Bakery si è classificata seconda al Premio al miglior panettone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Panettone Tradizionale, raccontato da Penna Bakery\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Il Panettone Tradizionale è il risultato di una lunga lievitazione naturale con lievito madre e l'accurata selezione delle materie prime lo rendono particolarmente prelibato, ricco ma digeribile. Il suo soffice impasto incontra l'uvetta biologica, l'arancia candita e l'inconfondibile profumo di vaniglia di bourbon del Madagascar.»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«La struttura è estremamente morbida, il gusto elegante ma deciso. La ricetta comprende burro, tuorli d'uova fresche pastorizzate, miele d'acacia e pasta d'arancia. Il formato da 1 kg è adatto da portare a tavola durante le feste o da regalare a chi preferisce il panettone con uvetta e canditi.»\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl classico delle feste: con un Moscato d'Asti o un passito, oppure a colazione con un caffè. Si gusta al meglio a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarina 00 di grano tenero, arancia candita, burro, tuorli d'uova fresche pastorizzate, zucchero, lievito madre, uvetta biologica, miele d'acacia, pasta d'arancia, sale, acqua, vaniglia di bourbon del Madagascar in baccelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene glutine, lattosio, uova. Potrebbe contenere frutta a guscio e derivati del latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1490 kJ \/ 356 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 15,9 g, di cui saturi 9,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 45,7 g, di cui zuccheri 24,0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibre: 0,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 6,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,506 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Non esporre al sole ed evitare gli sbalzi di temperatura. Senza conservanti: la data di scadenza è riportata sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Penna Bakery – Fratelli in Pasticceria, Santa Maria di Leuca (Lecce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: panettone tradizionale artigianale a lievito madre, fatto a mano, con uvetta biologica e arancia candita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza conservanti, semilavorati, aromi e grassi vegetali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 1° novembre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Penna Bakery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59126779707727,"sku":"PB-CL-1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/classico.png?v=1792083836"},{"product_id":"penna-bakery-il-panettone-rum-e-cioccolato-fondente-1-kg","title":"Penna Bakery – Il Panettone Rum e Cioccolato Fondente 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione Natale 2026\u003c\/strong\u003e – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca a partire dal \u003cstrong\u003e1° novembre\u003c\/strong\u003e. Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDoppia lievitazione con lievito madre, gocce di cioccolato fondente e uno sciroppo al rum che «inebria» l'impasto: il panettone di Penna Bakery per chi ama i gusti decisi. Contiene alcol (rum 0,98%).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Penna Bakery – Fratelli in Pasticceria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePenna Bakery nasce a Santa Maria di Leuca, sulla punta del Salento, da due fratelli: Luca, lo chef pasticcere, e Stefano, «l'economista buongustaio». Cresciuti nel ristorante di famiglia, hanno girato il mondo – Luca tra Italia, Londra e America, «tra cookies e donuts, ma soprattutto pasticceria di alta qualità e lievitati, il mio grande amore!», Stefano tra Milano, New York e Londra – per poi «tornare al punto di partenza: l'attività ristorativa di famiglia», dove è nato Penna Bakery. «Produco i miei primi panettoni, per pochi amici e intenditori e… piacciono a tutti!»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl protagonista è il lievito madre, «fatto crescere \"in libertà\", con l'aiuto dei batteri lattici e continuamente rinfrescato da acqua e farina di solo grano italiano». Gli ingredienti che il laboratorio dichiara: farine di soli grani italiani, burro, miele di acacia bio italiano, vaniglia del Madagascar, frutta candita lavorata artigianalmente. Ogni panettone è «artigianale al 100% e quindi fatto a mano, senza conservanti, semilavorati, aromi e grassi vegetali». A Re Panettone 2021, la festa del dolce milanese, Penna Bakery si è classificata seconda al Premio al miglior panettone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Panettone Rum e Cioccolato Fondente, raccontato da Penna Bakery\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Il Panettone Rum e Cioccolato fondente è fatto con lievito madre a doppia lievitazione. Farcito con gocce di cioccolato fondente 75% e inebriato da sciroppo alcolico al Rum. L'incontro tra il gusto deciso del cioccolato fondente e l'aroma verace del Rum sa stupire anche i palati più esigenti.»\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon un rum invecchiato, naturalmente, oppure con un Recioto della Valpolicella o un Barolo Chinato. Si gusta al meglio a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarina 00 di grano tenero, cioccolato fondente 43% (20%) (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), burro, tuorli d'uova categoria A, zucchero, lievito madre (farina di frumento tipo 00, acqua), latte, rum (0,98%), pasta d'arancia (scorza d'arancia 40%, zucchero, sciroppo di glucosio), miele d'acacia, panna, amido di frumento, vaniglia Bourbon del Madagascar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni (come dichiarati dal produttore):\u003c\/strong\u003e contiene glutine, lattosio, uova. Potrebbe contenere frutta a guscio e derivati del latte. Il cioccolato contiene lecitina di soia. Contiene alcol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1619 kJ \/ 387 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 20,2 g, di cui saturi 11,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 42,0 g, di cui zuccheri 22,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcol: 0,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 7,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,460 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Non esporre al sole ed evitare gli sbalzi di temperatura. Senza conservanti: la data di scadenza è riportata sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Penna Bakery – Fratelli in Pasticceria, Santa Maria di Leuca (Lecce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: panettone artigianale a lievito madre, doppia lievitazione, fatto a mano, con cioccolato fondente e sciroppo al rum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza canditi e senza uvetta; contiene alcol (rum 0,98%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza conservanti, semilavorati, aromi e grassi vegetali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova; lecitina di soia nel cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 1° novembre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Penna Bakery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59126783476047,"sku":"PB-RC-1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/penna-panettone-rum-cioccolato-fondente.png?v=1792083834"},{"product_id":"penna-bakery-il-panettone-al-caramello-salato-1-kg","title":"Penna Bakery – Il Panettone al Caramello Salato 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione Natale 2026\u003c\/strong\u003e – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca a partire dal \u003cstrong\u003e1° novembre\u003c\/strong\u003e. Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCioccolato al caramello nell'impasto a lievito madre, glassa dello stesso gusto e granella di caramello salato sopra: «un capolavoro di equilibrata dolcezza», parola dei fratelli Penna.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Penna Bakery – Fratelli in Pasticceria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePenna Bakery nasce a Santa Maria di Leuca, sulla punta del Salento, da due fratelli: Luca, lo chef pasticcere, e Stefano, «l'economista buongustaio». Cresciuti nel ristorante di famiglia, hanno girato il mondo – Luca tra Italia, Londra e America, «tra cookies e donuts, ma soprattutto pasticceria di alta qualità e lievitati, il mio grande amore!», Stefano tra Milano, New York e Londra – per poi «tornare al punto di partenza: l'attività ristorativa di famiglia», dove è nato Penna Bakery. «Produco i miei primi panettoni, per pochi amici e intenditori e… piacciono a tutti!»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl protagonista è il lievito madre, «fatto crescere \"in libertà\", con l'aiuto dei batteri lattici e continuamente rinfrescato da acqua e farina di solo grano italiano». Gli ingredienti che il laboratorio dichiara: farine di soli grani italiani, burro, miele di acacia bio italiano, vaniglia del Madagascar, frutta candita lavorata artigianalmente. Ogni panettone è «artigianale al 100% e quindi fatto a mano, senza conservanti, semilavorati, aromi e grassi vegetali». A Re Panettone 2021, la festa del dolce milanese, Penna Bakery si è classificata seconda al Premio al miglior panettone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Panettone al Caramello Salato, raccontato da Penna Bakery\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Il Panettone al Caramello Salato è fatto solo con lievito madre ed è arricchito di cioccolato al caramello nell'impasto. La glassa riprende lo stesso gusto, completato dalla granella di caramello salato.»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«La ricetta comprende miele d'acacia, pasta d'arancia e vaniglia Bourbon del Madagascar. Il formato da 1 kg è pensato per essere condiviso a tavola o regalato. La struttura è molto soffice grazie alla lenta lievitazione. È un panettone dal sapore equilibrato grazie al connubio tra il dolce del caramello e del cioccolato: un capolavoro di equilibrata dolcezza.»\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl caramello salato chiama un vino dolce con un po' di acidità, come un Moscato d'Asti, oppure un whisky torbato per chi osa. Si gusta al meglio a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarina 00 di grano tenero, cioccolato al caramello 29% (burro di cacao, zucchero, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, siero di latte, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), burro, tuorli d'uova fresche pastorizzate, zucchero, lievito madre, miele d'acacia, pasta d'arancia, sale, acqua, vaniglia di bourbon del Madagascar in baccelli. Glassa: cioccolato al caramello, granella di caramello salato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni (come dichiarati dal produttore):\u003c\/strong\u003e contiene glutine, lattosio, uova. Potrebbe contenere frutta a guscio e derivati del latte. Il cioccolato al caramello contiene lecitina di soia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1833 kJ \/ 467 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 27,0 g, di cui saturi 7,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 49,0 g, di cui zuccheri 18,0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibre: 1,27 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 15,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,65 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Non esporre al sole ed evitare gli sbalzi di temperatura. Senza conservanti: la data di scadenza è riportata sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Penna Bakery – Fratelli in Pasticceria, Santa Maria di Leuca (Lecce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: panettone artigianale a lievito madre, fatto a mano, con cioccolato al caramello (29%) e glassa al caramello salato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza canditi e senza uvetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza conservanti, semilavorati, aromi e grassi vegetali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova; lecitina di soia nel cioccolato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 1° novembre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Penna Bakery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59126788522319,"sku":"PB-CS-1000","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/panettone-caramello-salato-penna-bakery.png?v=1792083834"},{"product_id":"penna-bakery-il-panettone-caffe-e-cioccolato-1-kg","title":"Penna Bakery – Il Panettone Caffè e Cioccolato 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione Natale 2026\u003c\/strong\u003e – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca a partire dal \u003cstrong\u003e1° novembre\u003c\/strong\u003e. Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCaffè Arabica 100% e cioccolato fondente Valrhona in un impasto a lievito madre: il panettone «ricco di gusto ed energia» dei fratelli Penna, da colazione o da fine pasto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Penna Bakery – Fratelli in Pasticceria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePenna Bakery nasce a Santa Maria di Leuca, sulla punta del Salento, da due fratelli: Luca, lo chef pasticcere, e Stefano, «l'economista buongustaio». Cresciuti nel ristorante di famiglia, hanno girato il mondo – Luca tra Italia, Londra e America, «tra cookies e donuts, ma soprattutto pasticceria di alta qualità e lievitati, il mio grande amore!», Stefano tra Milano, New York e Londra – per poi «tornare al punto di partenza: l'attività ristorativa di famiglia», dove è nato Penna Bakery. «Produco i miei primi panettoni, per pochi amici e intenditori e… piacciono a tutti!»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl protagonista è il lievito madre, «fatto crescere \"in libertà\", con l'aiuto dei batteri lattici e continuamente rinfrescato da acqua e farina di solo grano italiano». Gli ingredienti che il laboratorio dichiara: farine di soli grani italiani, burro, miele di acacia bio italiano, vaniglia del Madagascar, frutta candita lavorata artigianalmente. Ogni panettone è «artigianale al 100% e quindi fatto a mano, senza conservanti, semilavorati, aromi e grassi vegetali». A Re Panettone 2021, la festa del dolce milanese, Penna Bakery si è classificata seconda al Premio al miglior panettone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Panettone Caffè e Cioccolato, raccontato da Penna Bakery\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Il panettone Caffè e Cioccolato unisce il sapore intenso del caffè Arabica 100% sposa un cioccolato equatoriale fondente altamente selezionato per un panettone soffice, ricco di gusto ed energia, altamente digeribile grazie alla lenta lievitazione con lievito madre.»\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA colazione con il caffè, ovviamente; a fine pasto con un Barolo Chinato, un rum o un Marsala. Si gusta al meglio a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarina 00 di grano tenero, burro, tuorli d'uova fresche pastorizzate, cioccolato fondente Valrhona (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), pasta al caffè, zucchero, lievito madre, miele d'acacia, sale, acqua, vaniglia di bourbon del Madagascar in baccelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene glutine, lattosio, uova, soia. Potrebbe contenere frutta a guscio e derivati del latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1703 kJ \/ 407 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 22,2 g, di cui saturi 13,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 42,5 g, di cui zuccheri 19,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibre: 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 7,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,516 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Non esporre al sole ed evitare gli sbalzi di temperatura. Senza conservanti: la data di scadenza è riportata sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Penna Bakery – Fratelli in Pasticceria, Santa Maria di Leuca (Lecce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: panettone artigianale a lievito madre, fatto a mano, con caffè Arabica 100% e cioccolato fondente Valrhona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza canditi e senza uvetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza conservanti, semilavorati, aromi e grassi vegetali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova, soia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 1° novembre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Penna Bakery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59126790160719,"sku":"PB-CC-1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/caffe-cioccolato.png?v=1792083836"},{"product_id":"penna-bakery-il-panettone-al-cioccolato-bianco-e-amarena-1-kg","title":"Penna Bakery – Il Panettone al Cioccolato Bianco e Amarena 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione Natale 2026\u003c\/strong\u003e – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca a partire dal \u003cstrong\u003e1° novembre\u003c\/strong\u003e. Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSolo lievito madre, cioccolato bianco Ivoire Valrhona e amarene di Cantiano: il panettone goloso e morbidissimo dei fratelli Penna.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Penna Bakery – Fratelli in Pasticceria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePenna Bakery nasce a Santa Maria di Leuca, sulla punta del Salento, da due fratelli: Luca, lo chef pasticcere, e Stefano, «l'economista buongustaio». Cresciuti nel ristorante di famiglia, hanno girato il mondo – Luca tra Italia, Londra e America, «tra cookies e donuts, ma soprattutto pasticceria di alta qualità e lievitati, il mio grande amore!», Stefano tra Milano, New York e Londra – per poi «tornare al punto di partenza: l'attività ristorativa di famiglia», dove è nato Penna Bakery. «Produco i miei primi panettoni, per pochi amici e intenditori e… piacciono a tutti!»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl protagonista è il lievito madre, «fatto crescere \"in libertà\", con l'aiuto dei batteri lattici e continuamente rinfrescato da acqua e farina di solo grano italiano». Gli ingredienti che il laboratorio dichiara: farine di soli grani italiani, burro, miele di acacia bio italiano, vaniglia del Madagascar, frutta candita lavorata artigianalmente. Ogni panettone è «artigianale al 100% e quindi fatto a mano, senza conservanti, semilavorati, aromi e grassi vegetali». A Re Panettone 2021, la festa del dolce milanese, Penna Bakery si è classificata seconda al Premio al miglior panettone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Panettone al Cioccolato Bianco e Amarena, raccontato da Penna Bakery\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Il Panettone cioccolato bianco e amarena è fatto con solo lievito madre ed è farcito con Cioccolato Ivoire Valrhona 35%, morbido e vanigliato e amarena di Cantiano. La struttura è molto soffice e il gusto sposa il palato dei più golosi.»\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'amarena chiede una bollicina dolce e fresca come il Brachetto d'Acqui, oppure un Moscato d'Asti. Si gusta al meglio a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarina 00 di grano tenero, burro, tuorli d'uova fresche pastorizzate, gocce di cioccolato bianco Valrhona (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), amarena di Cantiano, zucchero, lievito madre, miele d'acacia, sale, acqua, vaniglia di bourbon del Madagascar in baccelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene glutine, lattosio, uova, soia. Potrebbe contenere frutta a guscio e derivati del latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1640 kJ \/ 392 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 19,2 g, di cui saturi 11,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 46,3 g, di cui zuccheri 24,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibre: 1,0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 7,2 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,534 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Non esporre al sole ed evitare gli sbalzi di temperatura. Senza conservanti: la data di scadenza è riportata sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Penna Bakery – Fratelli in Pasticceria, Santa Maria di Leuca (Lecce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: panettone artigianale a lievito madre, fatto a mano, con cioccolato bianco Ivoire Valrhona 35% e amarene di Cantiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza canditi e senza uvetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza conservanti, semilavorati, aromi e grassi vegetali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova, soia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 1° novembre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Penna Bakery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59126791307599,"sku":"PB-CA-1000","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/amarena-cioco-bianco.png?v=1792083836"},{"product_id":"penna-bakery-il-panettone-albicocca-e-cioccolato-1-kg","title":"Penna Bakery – Il Panettone Albicocca e Cioccolato 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione Natale 2026\u003c\/strong\u003e – Prodotto in arrivo: consegna a domicilio e ritiro in enoteca a partire dal \u003cstrong\u003e1° novembre\u003c\/strong\u003e. Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eImpasto al cioccolato a doppia lievitazione con lievito madre e albicocche candite: «la delicatezza dell'albicocca si sposa con il gusto intenso del cioccolato». Il panettone più innovativo dei fratelli Penna.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore: Penna Bakery – Fratelli in Pasticceria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePenna Bakery nasce a Santa Maria di Leuca, sulla punta del Salento, da due fratelli: Luca, lo chef pasticcere, e Stefano, «l'economista buongustaio». Cresciuti nel ristorante di famiglia, hanno girato il mondo – Luca tra Italia, Londra e America, «tra cookies e donuts, ma soprattutto pasticceria di alta qualità e lievitati, il mio grande amore!», Stefano tra Milano, New York e Londra – per poi «tornare al punto di partenza: l'attività ristorativa di famiglia», dove è nato Penna Bakery. «Produco i miei primi panettoni, per pochi amici e intenditori e… piacciono a tutti!»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl protagonista è il lievito madre, «fatto crescere \"in libertà\", con l'aiuto dei batteri lattici e continuamente rinfrescato da acqua e farina di solo grano italiano». Gli ingredienti che il laboratorio dichiara: farine di soli grani italiani, burro, miele di acacia bio italiano, vaniglia del Madagascar, frutta candita lavorata artigianalmente. Ogni panettone è «artigianale al 100% e quindi fatto a mano, senza conservanti, semilavorati, aromi e grassi vegetali». A Re Panettone 2021, la festa del dolce milanese, Penna Bakery si è classificata seconda al Premio al miglior panettone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Panettone Albicocca e Cioccolato, raccontato da Penna Bakery\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Il Panettone Albicocca e cioccolato ha una doppia lievitazione ed è fatto con lievito madre. È stato ideato con un innovativo impasto al cioccolato e farcito da squisite albicocche candite. La delicatezza dell'albicocca si sposa con il gusto intenso del cioccolato.»\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlbicocca e cioccolato stanno bene con un passito ambrato o con un Recioto della Valpolicella; per chi preferisce i distillati, un rum o un brandy invecchiato. Si gusta al meglio a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarina 00 di grano tenero, albicocca candita, cioccolato (29%), burro, tuorli d'uova fresche pastorizzate, zucchero, lievito madre, miele d'acacia, pasta d'arancia, sale, acqua, vaniglia di bourbon del Madagascar in baccelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene glutine, lattosio, uova. Potrebbe contenere frutta a guscio e derivati del latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali medi per 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergia: 1536 kJ \/ 367 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrassi: 15,5 g, di cui saturi 8,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarboidrati: 49,8 g, di cui zuccheri 26,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteine: 6,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale: 0,653 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Non esporre al sole ed evitare gli sbalzi di temperatura. Senza conservanti: la data di scadenza è riportata sulla confezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduttore: Penna Bakery – Fratelli in Pasticceria, Santa Maria di Leuca (Lecce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto: panettone artigianale a lievito madre, doppia lievitazione, fatto a mano, impasto al cioccolato (29%) con albicocche candite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso netto: 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza uvetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza conservanti, semilavorati, aromi e grassi vegetali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergeni: glutine, lattosio, uova\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponibilità: su prenotazione – consegna e ritiro in enoteca dal 1° novembre 2026\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Penna Bakery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59126793896271,"sku":"PB-AC-1000","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/penna-panettone-albiccoca-cioccolato.png?v=1792083835"},{"product_id":"sal-de-riso-sua-maesta-il-milanese-1-kg","title":"Sal De Riso – Sua Maestà il Milanese 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione – Prodotto in arrivo:\u003c\/strong\u003e consegna a domicilio e ritiro in enoteca da metà novembre (arrivo previsto il 14 novembre). Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl panettone milanese classico di Sal De Riso, pasticcere di Minori in Costiera Amalfitana. Lievito naturale, uvetta sultanina australiana, scorze d'arancia candite e cedro Diamante candito.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda prodotto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFormato: 1 kg.\u003cbr\u003eIngredienti: farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), bucce d'arancia candita (10,80%) (bucce d'arancia, zucchero, sciroppo di glucosio, acqua), tuorli d'uova freschi pastorizzati di categoria \"A\" (10,22%), zucchero, uvetta sultanina australiana (9,7%) (uva, olio vegetale), cedro Diamante candito (6,5%) (cedro Diamante, zucchero, sciroppo di glucosio, acqua), acqua, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele di acacia italiano, sale, pasta di arancia candita (1,20%), latte in polvere, malto d'orzo, bacche di vaniglia in polvere delle Isole Bourbon e Tahiti.\u003cbr\u003eAllergeni: glutine, latte, orzo, uova. Può contenere arachidi, frutta a guscio, soia e sesamo.\u003cbr\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C. Senza conservanti: consumare il prima possibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Sal De Riso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59127456858447,"sku":"PNTMIL1","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/panettone-classico-milanese.jpg?v=1792084459"},{"product_id":"sal-de-riso-il-pandoro-1-kg","title":"Sal De Riso – Il Pandoro 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione – Prodotto in arrivo:\u003c\/strong\u003e consegna a domicilio e ritiro in enoteca da metà novembre (arrivo previsto il 14 novembre). Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl pandoro di Sal De Riso: cinque impasti a lievitazione naturale, molto burro e vaniglia Bourbon e Tahiti, con zucchero a velo. Nella confezione c'è una sac à poche di crema alle nocciole da 90 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda prodotto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFormato: 1 kg.\u003cbr\u003eIngredienti: farina di grano tipo \"0\" e \"00\", uova e tuorli d'uova di categoria \"A\" (5,20% in tuorlo), burro fresco (20,20%), lievito naturale (glutine), zucchero, burro di cacao, miele di acacia, malto d'orzo, lievito fresco di birra, sale marino, perle di vaniglia delle Isole Bourbon e Tahiti. Crema alle nocciole (90 g): zucchero, nocciole (25%), olio di semi di girasole, oli e grassi vegetali (girasole alto oleico, cacao), cacao magro, latte magro in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, sale marino.\u003cbr\u003eAllergeni: glutine, latte, orzo, uova, nocciole. Può contenere arachidi, frutta a guscio, lupini, soia, sesamo, molluschi e crostacei.\u003cbr\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto. Prima di servirlo, tenerlo qualche ora a circa 25 °C. Senza conservanti: consumare il prima possibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Sal De Riso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59127464132943,"sku":"PANDORO","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/il-pandoro.jpg?v=1792084552"},{"product_id":"sal-de-riso-panettone-il-classico-1-kg","title":"Sal De Riso – Panettone Il Classico 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione – Prodotto in arrivo:\u003c\/strong\u003e consegna a domicilio e ritiro in enoteca da metà novembre (arrivo previsto il 14 novembre). Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImpasto a lievito naturale con uvetta sultanina australiana e una pasta di agrumi, senza canditi a pezzi. Per chi vuole il panettone classico ma non ama arancia e cedro canditi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda prodotto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFormato: 1 kg.\u003cbr\u003eIngredienti: farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d'uova freschi pastorizzati di categoria \"A\" (11,60%), acqua, zucchero, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele di acacia, sale marino, latte in polvere, malto d'orzo, bacche di vaniglia in polvere delle Isole Bourbon e Tahiti. Farcitura: uvetta sultanina australiana (26%) (uva, olio vegetale), pasta di agrumi (bucce di mandarini, clementine, arance e limoni).\u003cbr\u003eAllergeni: glutine, latte, orzo, uova. Può contenere arachidi, frutta a guscio, lupini, soia e sesamo.\u003cbr\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C. Senza conservanti: consumare il prima possibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Sal De Riso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59127464231247,"sku":"PNTCLA1","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/panettone-il-classico.jpg?v=1792084553"},{"product_id":"sal-de-riso-panettone-foresta-bianca-1-kg","title":"Sal De Riso – Panettone Foresta Bianca 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione – Prodotto in arrivo:\u003c\/strong\u003e consegna a domicilio e ritiro in enoteca da metà novembre (arrivo previsto il 14 novembre). Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePanettone alla vaniglia farcito con ciliegie allo sciroppo Luxardo e crema pasticcera al Maraschino, coperto di glassa e scaglie di cioccolato bianco. Niente uvetta né canditi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda prodotto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFormato: 1 kg.\u003cbr\u003eIngredienti – impasto: farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d'uova pastorizzati di categoria \"A\" (11,60%), acqua, zucchero, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele di acacia, sale marino, latte in polvere, malto d'orzo, bacche di vaniglia in polvere delle Isole Bourbon e Tahiti. Farcitura: ciliegie allo sciroppo Luxardo (13%) (ciliegie candite e sciroppo di marasche), crema pasticcera profumata al Maraschino (sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, destrosio, latte in polvere scremato, burro, tuorli d'uova, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon e Tahiti, Maraschino Luxardo originale 70% (1,96%), pectina). Copertura: ciliegie allo sciroppo Luxardo (6%), cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), crema pasticcera profumata al maraschino, aroma alimentare alcolico vaniglia.\u003cbr\u003eAllergeni: glutine, latte, uova, orzo, soia. Può contenere arachidi, frutta a guscio, lupini, anidride solforosa e sesamo.\u003cbr\u003eContiene liquore.\u003cbr\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C. Senza conservanti: consumare il prima possibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Sal De Riso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59127464296783,"sku":"PNTFORB1","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/panettone-foresta-bianca.jpg?v=1792084553"},{"product_id":"sal-de-riso-panettone-limoncello-1-kg","title":"Sal De Riso – Panettone Limoncello 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione – Prodotto in arrivo:\u003c\/strong\u003e consegna a domicilio e ritiro in enoteca da metà novembre (arrivo previsto il 14 novembre). Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarcito con crema pasticcera al limoncello e scorze candite di Limone Costa d'Amalfi IGP (900 g di limoni per ogni kg di panettone, secondo il produttore). Copertura di cioccolato bianco e trucioli di cioccolato al limone. Niente uvetta né canditi classici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda prodotto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFormato: 1 kg.\u003cbr\u003eIngredienti – impasto: farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d'uova freschi pastorizzati di categoria \"A\" (11,60%), acqua, zucchero, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele di acacia, sale marino, latte in polvere, malto d'orzo, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon e Tahiti. Farcitura: crema pasticcera al Limoncello (27,50%) (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, destrosio, latte in polvere scremato, aroma alimentare alcolico Limoncello (1,25%), tuorlo d'uova, pectina), bucce di Limone Costa d'Amalfi IGP candite (bucce di Limone Costa d'Amalfi IGP, zucchero vagliato, sciroppo di glucosio, acqua), olio essenziale di limone. Copertura: cioccolato bianco e trucioli di cioccolato al limone (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale vaniglia, colorante: estratto di carota), crema pasticcera al Limoncello.\u003cbr\u003eAllergeni: glutine, latte, uova, orzo, soia. Può contenere arachidi, frutta a guscio, lupini e sesamo.\u003cbr\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C. Senza conservanti: consumare il prima possibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Sal De Riso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59127464362319,"sku":"PNTLIM1","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/panettone-limoncello.jpg?v=1792084554"},{"product_id":"sal-de-riso-panettone-classico-mandorlato-1-kg","title":"Sal De Riso – Panettone Classico Mandorlato 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione – Prodotto in arrivo:\u003c\/strong\u003e consegna a domicilio e ritiro in enoteca da metà novembre (arrivo previsto il 14 novembre). Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl panettone tradizionale con uvetta sultanina, scorze d'arancia e cedro canditi, chiuso da una glassa alle mandorle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda prodotto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFormato: 1 kg.\u003cbr\u003eIngredienti – impasto: farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d'uova freschi pastorizzati di categoria \"A\" (11,60%), acqua, zucchero, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele di acacia, sale marino, latte in polvere, malto d'orzo, bacche di vaniglia in polvere delle Isole Bourbon e Tahiti. Farcitura: bucce d'arancia candita (10,5%) (bucce d'arancia, zucchero, sciroppo di glucosio, acqua), uvetta sultanina australiana (9,5%) (uva, olio vegetale), cedro candito (6,30%) (cedro, zucchero, sciroppo di glucosio, acqua), pasta di mandarini e clementine candite (1,00%) (bucce di mandarini e clementine, zucchero, sciroppo di glucosio, acqua). Glassa alle mandorle: zucchero, farina di mandorle (12%), farina di riso, nocciole tostate in polvere, olio di semi di girasole, albume in polvere, aromi naturali, amido di mais, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon e Tahiti.\u003cbr\u003eAllergeni: glutine, latte, mandorle, orzo, nocciole, uova. Può contenere arachidi, frutta a guscio, lupini, soia e sesamo.\u003cbr\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C. Senza conservanti: consumare il prima possibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Sal De Riso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59127464395087,"sku":"PNTMAN1","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/panettone-classico-mandorlato.jpg?v=1792084606"},{"product_id":"sal-de-riso-panettone-anna-ricotta-e-pere-1-kg","title":"Sal De Riso – Panettone Anna Ricotta e Pere 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione – Prodotto in arrivo:\u003c\/strong\u003e consegna a domicilio e ritiro in enoteca da metà novembre (arrivo previsto il 14 novembre). Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl panettone che riprende la torta ricotta e pere, il dolce più noto di Sal De Riso: pere candite e crema di ricotta alla vaniglia, copertura di cioccolato bianco e cubetti di biscotto alle nocciole. Niente uvetta né canditi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda prodotto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFormato: 1 kg.\u003cbr\u003eIngredienti – impasto: farina di grano tenero tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d'uova fresche pastorizzate di categoria \"A\" (11,60%), zucchero, acqua, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele d'acacia, sale marino, latte in polvere, malto d'orzo, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon e Tahiti. Farcitura: pere candite (17,50%) (pere, zucchero, sciroppo di glucosio, acqua), crema di ricotta (14,00%) (acqua, zucchero, sciroppo di glucosio, destrosio, ricotta in polvere (10,00%), olio di girasole alto oleico, aromi naturali, sale, colorante: carbonato di calcio), aroma alimentare alcolico vaniglia (0,20%). Copertura: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), crema di ricotta, cubetti di biscotto alle nocciole (nocciole italiane tostate, albume in polvere, acqua, zucchero, fecola di patate), pere candite, burro di cacao.\u003cbr\u003eAllergeni: glutine, latte, orzo, soia, uova, nocciole. Può contenere arachidi, lupini, anidride solforosa e sesamo.\u003cbr\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C. Senza conservanti: consumare il prima possibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Sal De Riso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59127464427855,"sku":"PNTRP1","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/anna-ricotta-e-pere.jpg?v=1792084555"},{"product_id":"sal-de-riso-panettone-smeraldo-1-kg","title":"Sal De Riso – Panettone Smeraldo 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrenotazione – Prodotto in arrivo:\u003c\/strong\u003e consegna a domicilio e ritiro in enoteca da metà novembre (arrivo previsto il 14 novembre). Quantità limitate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFarcito con crema al pistacchio siciliano (con pistacchio verde di Bronte DOP) e gocce di cioccolato bianco, coperto di crema e granella di pistacchio. Nella confezione c'è una sac à poche di crema al pistacchio da 90 g. Niente uvetta né canditi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheda prodotto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFormato: 1 kg.\u003cbr\u003eIngredienti – impasto: farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d'uova freschi pastorizzati di categoria \"A\" (11,60%), acqua, zucchero, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele di acacia, sale marino, latte in polvere, malto d'orzo, bacche di vaniglia in polvere delle Isole Bourbon e Tahiti. Farcitura: crema al pistacchio siciliano (16,40%) (sciroppo di glucosio, destrosio, panna fresca 32% m.g., olio di semi di girasole, pasta di pistacchio pura 100%, pasta pura di pistacchio 100% con \"Pistacchio verde di Bronte DOP\" (1,12%), zucchero, aroma alimentare alcolico 96° vol, latte in polvere, pectina, sale marino, acido citrico), gocce di cioccolato bianco (14,00%) (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), pasta d'arance (bucce di arance, zucchero, sciroppo di glucosio). Copertura: crema al pistacchio siciliano, granella di pistacchio, burro di cacao, grassi vegetali (girasole e cocco), latte scremato in polvere, lecitina di soia, colorante: clorofillina. Sac à poche (90 g): zucchero, pistacchio (25%), olio di girasole, grassi vegetali (girasole, burro di cacao), latte magro in polvere, lecitina di girasole, sale.\u003cbr\u003eAllergeni panettone: glutine, latte, uova, orzo, pistacchi, soia. Può contenere arachidi, lupini e sesamo. Allergeni crema in sac à poche: latte, frutta a guscio; può contenere glutine, soia, arachidi, lupini, sesamo, molluschi e crostacei.\u003cbr\u003eConservazione: in luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C. Senza conservanti: consumare il prima possibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Sal De Riso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59127464460623,"sku":"PNTSME1","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/panettone-smeraldo.jpg?v=1792084555"}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/en\/collections\/dolci-lievitati.oembed","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}