{"title":"Vini Rosati","description":"\u003cp\u003eRosati di carattere, da bere giovani o da scoprire con qualche anno in più.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tenuta-di-carleone-rosato-2025-toscana-igt","title":"Tenuta di Carleone – Rosato 2025 Toscana IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Frutto e freschezza\": il rosato di Sangiovese di Tenuta di Carleone, da vendemmia anticipata.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta di Carleone nasce nel 2012 a Castiglioni, antico borgo di Radda in Chianti, per iniziativa dell'imprenditore austriaco Karl Egger e della sua famiglia. In cantina c'è Sean O'Callaghan, detto \"Il Guercio\". Le vigne sono coltivate secondo principi biologici e biodinamici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Rosato nasce da Sangiovese vendemmiato in anticipo, per conservare acidità e freschezza. I grappoli interi vengono pressati direttamente e il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata, a 13 °C, per circa due mesi. Il produttore lo riassume in due parole: \"frutto e freschezza\". Chiusura con tappo a vite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e aperitivo, pesce, crostacei, pasta estiva, cucina asiatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Tenuta Carleone Srl, Radda in Chianti (SI), Toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Sangiovese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Toscana IGT Rosato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e pressatura dei grappoli interi; fermentazione in acciaio a 13 °C per circa 2 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChiusura:\u003c\/strong\u003e tappo a vite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta di Carleone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58999837196623,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"san-dionigi-dika-2025-corvina-rosato-igt-verona-bio","title":"San Dionigi – Dìka 2025 Corvina Rosato IGT Verona Bio","description":"\u003cp\u003eIl rosato della stessa parcella di Kardìa, ma dalle vigne di Corvina più vecchie, fermentato e affinato in anfora. Rosa scarico; pepe bianco, frutta bianca, liquirizia, una nota balsamica, e la mineralità del calcare. È un rosato di struttura, pensato per evolvere qualche anno, non solo per l'estate. 1.066 bottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Corvina 100%, vigne vecchie. \u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Valpolicella, una parcella in collina su suolo calcareo. \u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e IGT Verona, da agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e manuale, da metà settembre. \u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e pressatura soffice a grappolo intero, decantazione naturale di una notte, fermentazione in anfora con lieviti indigeni. \u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e anfora, su fecce fini. Nessun collaggio né filtrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImbottigliamento:\u003c\/strong\u003e manuale, secondo il calendario biodinamico. \u003cstrong\u003eBottiglie prodotte:\u003c\/strong\u003e 1.066. \u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0,75 l. \u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 10-12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSan Dionigi\u003c\/strong\u003e, Verona. Una piccola azienda agricola sulle colline della Valpolicella che lavora per parcelle: ogni vigna, ogni suolo, un vino. Raccolta a mano, lieviti indigeni, niente collaggi né filtrazioni, imbottigliamento manuale secondo il calendario biodinamico. Il principio dichiarato è che fare lo stesso vino in annate diverse è impossibile, e che il vino deve raccontare l'anno in cui è nato.\u003c\/p\u003e","brand":"San Dionigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59131618656591,"sku":"SD-DIKA-2025","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/4A8A5299-copia_png_bf2bcfa3-972a-40e1-ae21-58bad04e2841.webp?v=1792228711"},{"product_id":"san-dionigi-parcella-363-2025-molinara-igt-veneto-bio","title":"San Dionigi – Parcella 363 2025 Molinara IGT Veneto Bio","description":"\u003cp\u003eMolinara da sola, cosa rara in Valpolicella dove di solito fa da comprimaria. Un'uva salata, poco colorata e mai alta di grado, come la descrivono in cantina: pressata a grappolo intero e fermentata in cemento, dà un vino rosa tenue, teso, con frutta gialla, una nota iodata e tanta sapidità. Prima annata, 660 bottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Molinara 100%, vigne di 10-15 anni. \u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Valpolicella, una parcella in collina su suolo calcareo. \u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e IGT Veneto, da agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e manuale, da metà settembre. \u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e pressatura soffice a grappolo intero, decantazione naturale di una notte, fermentazione in cemento con lieviti indigeni. \u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e cemento, su fecce fini. Nessun collaggio né filtrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImbottigliamento:\u003c\/strong\u003e manuale, secondo il calendario biodinamico. \u003cstrong\u003eBottiglie prodotte:\u003c\/strong\u003e 660. \u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0,75 l. \u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 10-12 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl produttore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSan Dionigi\u003c\/strong\u003e, Verona. Una piccola azienda agricola sulle colline della Valpolicella che lavora per parcelle: ogni vigna, ogni suolo, un vino. Raccolta a mano, lieviti indigeni, niente collaggi né filtrazioni, imbottigliamento manuale secondo il calendario biodinamico. 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