{"title":"Vini passiti e da meditazione","description":null,"products":[{"product_id":"marco-de-bartoli-bukkuram-padre-della-vigna-2021-passito-di-pantelleria-doc-500-ml","title":"Marco De Bartoli – Bukkuram \"Padre della Vigna\" 2021 Passito di Pantelleria DOC 500 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl passito di Marco De Bartoli prodotto solo nelle annate migliori: Zibibbo di Pantelleria appassito al sole.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNella contrada Bukkuram, a Pantelleria, la famiglia De Bartoli coltiva lo Zibibbo ad alberello pantesco, pratica agricola riconosciuta patrimonio UNESCO, su terrazze vulcaniche con viti piantate tra il 1950 e il 1970.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer il \"Padre della Vigna\" metà delle uve appassisce al sole per almeno tre settimane su graticci, protetta da muri di pietra lavica; l'altra metà matura sulla pianta fino a settembre. Le uve appassite macerano poi per circa tre mesi nel vino base, fino all'equilibrio tra alcol e zucchero residuo. Segue un affinamento di almeno 30 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri e 6 mesi in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl produttore lo descrive come un vino dal perfetto equilibrio tra struttura, acidità e dolcezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome servirlo:\u003c\/strong\u003e a fine pasto con i dolci, oppure da meditazione con il cioccolato fondente, come suggerisce il produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 12–16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Marco De Bartoli (Soc. Agricola De Bartoli, Pantelleria; imbottigliato a Marsala)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Zibibbo 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Passito di Pantelleria DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneto:\u003c\/strong\u003e contrada Bukkuram, Pantelleria; alberello pantesco su terrazze vulcaniche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e almeno 30 mesi in barrique francesi da 225 l, 6 mesi in acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 14,5% vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58893262258511,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8119\/6111\/files\/MDB-bukkuram-pdv-btg-ombra-1.webp?v=1792227001"}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/collections\/vini-passiti-e-da-meditazione.oembed","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}