{"title":"Vini della Campania","description":"\u003cp\u003eCosta d'Amalfi, Irpinia e vitigni antichi: i vini campani della nostra enoteca.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pierluigi-zampaglione-don-chisciotte-fiano-2022-campania-igt","title":"Pierluigi Zampaglione – Don Chisciotte Fiano 2022 Campania IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Fiano \"eroico\" dall'Alta Irpinia: vigne tra i 700 e gli 800 metri a Calitri, fermentazione sulle bucce, nessuna filtrazione.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Don Chisciotte nasce al Tufiello, l'azienda agricola della famiglia Zampaglione a Calitri, in provincia di Avellino. È soprattutto un'azienda cerealicola, condotta in biologico dal 1990, con circa due ettari di vigna piantati all'inizio degli anni 2000 su terreni argillosi e vulcanici, in una zona ventosa a poca distanza dal Monte Vulture. Oggi la vigna è seguita da Pierluigi Zampaglione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Fiano fermenta con lieviti indigeni in acciaio, con una macerazione sulle bucce di almeno dieci giorni, pochissimi solfiti e nessuna filtrazione. Il risultato è un bianco di struttura e carattere, dal colore dorato, più vicino a un vino macerato che a un bianco convenzionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome rimanda all'eroe di Cervantes: una sfida un po' folle, come coltivare il Fiano a questa quota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e formaggi stagionati, salumi, zuppe di legumi, carni bianche, cucina speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Pierluigi Zampaglione, Azienda Agricola Il Tufiello, Calitri (AV), Campania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Fiano 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Campania IGT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneto:\u003c\/strong\u003e Calitri, 700–800 m s.l.m.; terreni argillosi e vulcanici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e lieviti indigeni, macerazione sulle bucce di almeno 10 giorni, non filtrato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Pierluigi Zampaglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58999831560527,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"marisa-cuomo-costa-d-amalfi-furore-rosso-2024","title":"Marisa Cuomo – Costa d'Amalfi DOC Furore Rosso 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl rosso delle vigne a strapiombo sul mare di Furore, in Costiera Amalfitana: Piedirosso e Aglianico da terrazze tra 200 e 550 metri, vendemmiati a mano. Una delle cantine simbolo della viticoltura eroica.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa storia comincia nel 1980, con un matrimonio: Andrea Ferraioli, figlio di una famiglia di vignaioli di Furore, porta in dote le vigne di famiglia e sposa Marisa Cuomo. Lo stesso anno rileva anche il marchio Gran Furor Divina Costiera, nato nel 1942, quello che si vede ancora sull'etichetta. Le vigne si arrampicano su pendii di oltre il 50% sopra il mare, su roccia dolomitico-calcarea; molte sono a pergola e alcune crescono sulle pareti di roccia. Tutto si fa a mano. Andrea e Marisa hanno recuperato vecchie viti, alcune ancora a piede franco, e vitigni locali che rischiavano di sparire. Il vino affina in una cantina scavata nella roccia, con la consulenza dell'enologo Luigi Moio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Furore Rosso è metà Piedirosso, che qui chiamano \"per 'e palummo\", e metà Aglianico, da Furore e dai comuni vicini. Vendemmia a mano nella seconda decade di ottobre, 12 giorni di macerazione, malolattica e 6 mesi in barrique francesi di secondo passaggio. Il produttore lo descrive rosso rubino, con profumo di ciliegia matura e liquirizia e un sapore morbido con note speziate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e pasta al ragù, carni rosse e bianche, pesce azzurro al forno, pizza, formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Cantine Marisa Cuomo, Furore (SA) – Campania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Piedirosso 50%, Aglianico 50%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Costa d'Amalfi DOC Furore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e terrazze tra 200 e 550 m, esposte a sud e sud-ovest; suolo dolomitico-calcareo; pergola, raggiera e spalliera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e diraspatura, macerazione 12 giorni, fermentazione malolattica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 6 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59273977758031,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"marisa-cuomo-costa-d-amalfi-bianco-2023","title":"Marisa Cuomo – Costa d'Amalfi DOC Bianco 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl bianco di Marisa Cuomo dalle terrazze sopra Cetara e Raito, sulla Costiera Amalfitana: Falanghina e Biancolella su roccia dolomitica, esposte a sud sul golfo di Salerno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa storia comincia nel 1980, con un matrimonio: Andrea Ferraioli, figlio di una famiglia di vignaioli di Furore, porta in dote le vigne di famiglia e sposa Marisa Cuomo. Lo stesso anno rileva anche il marchio Gran Furor Divina Costiera, nato nel 1942, quello che si vede ancora sull'etichetta. Le vigne si arrampicano su pendii di oltre il 50% sopra il mare, molte a pergola, e tutto si fa a mano. Andrea e Marisa hanno recuperato vecchie viti e vitigni locali che rischiavano di sparire. Il vino affina in una cantina scavata nella roccia, con la consulenza dell'enologo Luigi Moio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Costa d'Amalfi Bianco è 60% Falanghina e 40% Biancolella, da terrazze tra 300 e 400 metri a Cetara e a Raito, frazione di Vietri sul Mare. Il produttore lo descrive giallo paglierino, con profumi di acacia, erba cedrina ed erbe aromatiche, un finale che ricorda la mandorla tostata e le essenze della macchia mediterranea, equilibrato e di vivace freschezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e crudi e antipasti di mare, alici di Cetara, pasta con le vongole, pesce al forno, mozzarella di bufala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Cantine Marisa Cuomo, Furore (SA) – Campania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Falanghina 60%, Biancolella 40%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Costa d'Amalfi DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Cetara e Raito (Vietri sul Mare), terrazze tra 300 e 400 m esposte a sud; roccia dolomitico-calcarea; pergola, raggiera e spalliera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59273990963535,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"marisa-cuomo-costa-d-amalfi-furore-bianco-2025","title":"Marisa Cuomo – Costa d'Amalfi DOC Furore Bianco 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl bianco di Furore, il paese di Marisa Cuomo sulla Costiera Amalfitana: Falanghina e Biancolella dalle terrazze a picco sul mare, solo acciaio, per un bianco mediterraneo e fresco.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa storia comincia nel 1980, con un matrimonio: Andrea Ferraioli, figlio di una famiglia di vignaioli di Furore, porta in dote le vigne di famiglia e sposa Marisa Cuomo. Lo stesso anno rileva anche il marchio Gran Furor Divina Costiera, nato nel 1942, quello che si vede ancora sull'etichetta. Le vigne si arrampicano su pendii di oltre il 50% sopra il mare, molte a pergola, e tutto si fa a mano. Andrea e Marisa hanno recuperato vecchie viti e vitigni locali che rischiavano di sparire. Il vino affina in una cantina scavata nella roccia, con la consulenza dell'enologo Luigi Moio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Furore Bianco è circa 60% Falanghina e 40% Biancolella, da terrazze tra 200 e 550 metri a Furore e nei comuni vicini, vendemmiate a mano nella prima decade di ottobre. Pressatura soffice, fermentazione a circa 15 °C per 20-30 giorni e 4 mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento. Il produttore lo descrive giallo paglierino scarico, con un profumo fruttato e mediterraneo; ampio ed equilibrato, con una nota acidula che tiene fresco l'aroma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e antipasti di mare, pasta con frutti di mare, pesce alla griglia, mozzarella di bufala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServizio:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Cantine Marisa Cuomo, Furore (SA) – Campania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Falanghina 60%, Biancolella 40% circa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Costa d'Amalfi DOC Furore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Furore e comuni vicini, terrazze tra 200 e 550 m esposte a sud e sud-ovest; roccia dolomitico-calcarea; pergola, raggiera e spalliera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e diraspatura, pressatura soffice, fermentazione a 15 °C per 20-30 giorni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 4 mesi in acciaio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 14% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59273990996303,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"cantine-dellangelo-coda-di-volpe-del-nonno-2022-irpinia-doc","title":"Cantine Dell'Angelo – Coda di Volpe \"del Nonno\" 2022, Irpinia DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn'uva antica di Tufo, da una vecchia vigna del nonno sul colle San Marco.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCantine Dell'Angelo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePiccola azienda di famiglia a \u003cstrong\u003eTufo\u003c\/strong\u003e, in Irpinia, il paese del Greco di Tufo. Le vigne stanno sulle colline sopra le antiche \u003cstrong\u003eminiere di zolfo\u003c\/strong\u003e che hanno segnato la storia del paese, su suoli di origine vulcanica ricchi di minerali. L'azienda fa parte dei \u003cstrong\u003eViTi, Vignaioli in Terre d'Irpinia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLo racconta l'etichetta: la \u003cstrong\u003eCoda di Volpe\u003c\/strong\u003e è un antico vitigno presente a Tufo, un tempo usato solo come uva da taglio. La famiglia ha recuperato un \u003cstrong\u003evecchio vigneto del nonno sul colle San Marco\u003c\/strong\u003e e ne ha fatto un vino in purezza. Vendemmia a mano, pressatura soffice, fermentazione e breve affinamento in acciaio, niente legno. Bianco fresco e delicato, mela verde, pesca e un tocco floreale: per antipasti di mare, primi delicati e formaggi freschi, a 8–10 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Azienda Agricola Dell'Angelo di Troisi Franca, Tufo (AV)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Coda di Volpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Irpinia DOC Coda di Volpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigna:\u003c\/strong\u003e colle San Marco, Tufo; suoli vulcanici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e acciaio a temperatura controllata, senza legno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12% vol · \u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e contiene solfiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantine Dell'Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59307421991247,"sku":"DAN-CDV22","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/enotecainbiciveritas.com\/collections\/vini-campania.oembed","provider":"L'Enoteca - In Bici Veritas","version":"1.0","type":"link"}